Cottage Cheese Là Gì? Công Dụng Của Cottage Cheese

Cottage cheese một trong số những loại phô mai tươi có nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể được sử dụng rất nhiều trong làm bánh và nấu ăn. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cottage cheese là gì, các công dụng của cottage cheese và cách sử dụng loại phô mai này trong bài viết dưới đây nhé.

Cheese (phô mai) là gì?

Cheese hay còn được gọi là phô mai hay phô mát, là sản phẩm được chiết xuất từ sữa bò, dê, cừu… có chứa rất nhiều protein và chất béo. Cheese có nguồn gốc từ phương Tây, trên thế giới có hàng trăm loại cheese với thành phần và hương vị khác nhau, chúng được sử dụng nhiều trong kỹ thuật nấu ăn, làm bánh. Phô mai có nhiều loại nhưng xét theo công dụng thì phô mai gồm những nhóm sau: phô mai chỉ dùng trong nấu ăn, phô mai dùng trong làm bánh, phô mai dùng cho làm bánh và nấu ăn. Trong số những loại phô mai thông dụng thì cottage cheese là loại được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống nhờ thành phần giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Cottage cheese là một loại phô mai tươi rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Cottage cheese là gì?

Cottage cheese là một loại phô mai được sử dụng phổ biến và rất tốt cho cơ thể con người bởi chúng cung cấp nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Trong thành phần của Cottage chứa các loại vitamin B1, B3, B6, vitamin A cùng nhiều chất khoáng cần thiết khác. Do đó, Cottage cheese được nhiều vận động viên thể thao, những bệnh nhân bị suy dinh dưỡng hay những vận động viên thể hình thường xuyên sử dụng. Loại phô mai này cũng được xem là món ăn khá tuyệt vời để kết hợp với thực đơn của những người ăn kiêng. Vì Cottage cheese là một loại phô mai tươi nên loại phô mai này không trải qua quá trình lão hóa hoặc cần phải được nấu chín để cải thiện hương vị. Vì vậy mà hương vị của Cottage cheese không đậm đà bằng các loại phô mai khác.

Những công dụng của Cottage cheese

– Cottage cheese có thể thưởng thức bằng cách sử dụng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn, món bánh.

– Cottage cheese cung cấp nhiều vitamin B1, B3, B6 và một lượng lớn Vitamin A, các chất khoáng cần thiết khác rất tốt cho cơ thể. Sử dụng cottage cheese để bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể.

Cottage cheese có thể sử dụng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau (Ảnh: Internet)

– Vì hàm lượng protein của Cottage cheese rất dồi dào nên được các vận động viên thể thao hay người tập thể dục sử dụng nhiều.

– Cottage cheese cũng thích hợp cho các bạn đang trong chế độ ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân.

– Cottage cheese tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phù hợp bồi bổ cho người bệnh hoặc trẻ suy dinh dưỡng, còi xương.

– Chất canxi có nhiều trong Cottage cheese giúp cải thiện sức khỏe của xương và làm giảm nguy cơ bị loãng xương.

Cách sử dụng Cottage cheese vào chế độ ăn uống

Phô mai Cottage cheese có hương vị nhẹ, kết cấu mềm của phô mai nhà làm cho nó dễ dàng đưa vào các bữa ăn, các công thức nấu ăn và làm bánh.

– Bánh kếp hoặc bánh quế: Cho Cottage cheese trộn thành bột để thay thế cho sữa.

– Trái cây: Trộn phô mai với trái cây như quả mọng cùng chuối thái lát, thêm vài lát đào, mandarin và dưa hòn trộn đều và dùng.

– Salad: Cho thêm Cottage cheese vào các loại salad yêu thích của bạn để bổ sung thêm chất đạm.

– Nước chấm: Trộn đều loại phô mai này vào nước sốt dùng để thay thế cho sữa.

– Kem thay thế: dùng Cottage cheese thay thế các loại kem trong công thức nấu ăn, làm bánh.

– Smoothies: Đem trộn Cottage cheese với một số sữa và trái cây trong công thức làm Smoothies.

– Toast: Sử dụng như kem tươi trong công thức làm bánh Toast, chúng rất giàu protein.

– Cho vào các món bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì hoặc bánh cuộn. Vì một số người có thể bị dị ứng với Cottage cheese nên nếu bạn thấy thành phần của Cottage cheese có thể gây dị ứng thì không nên sử dụng hoặc không ăn nhiều. Cottage cheese là một loại thực phẩm khá bổ dưỡng với những công dụng và nhiều lợi ích, vì vậy, mỗi ngày bạn nên bổ sung phô mai vào khẩu phần ăn. Tuy nhiên, khi đã hiểu rõ cottage cheese là gì thì bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải bởi vì phô mai có chất béo bão hòa cao, nếu hấp thụ quá nhiều sẽ tạo nên lượng cholesterol xấu. Theo chuyên gia, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng khoảng 30g phô mai trong khẩu phần ăn. Các bạn có từng nghe qua stew là gì chưa? Nếu bạn cũng đang thắc mắc về thuật ngữ bí ẩn này thì tham khảo thêm nhé!.