Táo Đỏ Và Những Công Dụng “Thần Kỳ” Cho Sức Khỏe Của Bạn

Táo đỏ là một loại thảo dược quý trong Đông y. Bên cạnh tác dụng chữa bệnh rất tốt, táo đỏ còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Để tìm hiểu sâu hơn về  công dụng của táo đỏ cũng như cách nấu những món ngon từ loại táo này, bạn có thể xem qua bài viết dưới đây và áp dụng vào cuộc sống hằng ngày nhé!

Táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Táo đỏ ngày càng được ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ thế, cách chế biến các món ăn, thức uống bổ dưỡng từ táo đỏ cũng vô cùng đơn giản và cực kỳ dễ làm. Bạn có thể lưu lại và thực hiện tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Táo đỏ là gì?

Táo đỏ là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong thuốc Bắc, chứa các thành phần như: Protein, Canxi, đường, Lipit, Sắt,… cùng Vitamin A, B, B1, B2, C và K. Vì thế, táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tảo đỏ khô có hình bầu dục, dài khoảng 20 – 35mm, vỏ màu đỏ nâu hoặc nâu tím. Vỏ táo mỏng, có nhiều vết nhăn hằn sâu, thịt màu nâu nhạt mềm và nhẹ. Hạt táo nhỏ, dài và nhọn ở hai đầu. Táo đỏ có vị ngọt và mùi thơm đặc biệt.

Táo đỏ có công dụng gì?

Táo đỏ được rất nhiều người ưa thích và sử dụng bởi chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số công dụng thần kỳ của táo đỏ:

• Giúp cải thiện giấc ngủ và chức năng não: Chất Saponin có trong táo đỏ giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi hiệu quả. Vì thế, táo đỏ thường được sử dụng cho những người mắc hội chứng mất ngủ và cần cải thiện chức năng não.
• Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất xơ có trong táo đỏ có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ăn 1 – 2 quả táo trước khi dùng bữa chính sẽ mang lại cảm giác no, làm sạch đường tiêu hóa, giúp chuyển hóa đường và Cholesterol hiệu quả.
• Ngăn ngừa ung thư: Chiết xuất táo đỏ có chứa Pohenolics làm tăng hoạt động chống Oxy hóa, kìm hãm sự phát triển của các tế bào gốc tự do và mầm bệnh ung thư.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong táo sẽ cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, táo đỏ còn chứa Polysaccharide giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột tăng đáng kể.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Táo đỏ chứa nhiều Vitamin A, B, B1, C, E, và K giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn các tác nhân gây hại cho sức khỏe.
• Giúp chắc khỏe xương: Táo đỏ chứa một lượng lớn Canxi và Photpho giúp xương chắc khỏe và cải thiện các vấn đề về xương hiệu quả.
• Tốt cho tim mạch: Táo đỏ chứa nhiều Kali giúp mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, Polyphenol và chất xơ có trong táo đỏ còn làm giảm Cholesterol. Mỗi ngày dùng 2 – 3 quả táo này sẽ hỗ trợ rất tốt cho hệ tim mạch của bạn.
• Giúp kháng khuẩn, chống viêm: Táo đỏ còn có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn hiệu quả nhờ vào hợp chất Flavonoid.
• Có lợi cho da: Táo đỏ chứa Vitamin C nên khiến da khỏe khoắn, mịn màng và ngăn ngừa các vấn đề về da như: Sẹo, mụn, kích ứng da…
• Trị cảm cúm: Chất Axit Betulinic chứa trong táo đỏ có khả năng hỗ trợ tốt cho việc điều trị cảm cúm.

Cách dùng và chế biến táo đỏ

Bên cạnh những công dụng tốt cho sức khỏe, táo đỏ còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng như: Trà táo đỏ, cháo táo đỏ, bánh táo đỏ… Cùng tìm hiểu về cách kết hợp táo đỏ với các nguyên liệu khác nhé.

Trà táo đỏ hoa cúc

Táo đỏ kết hợp cùng một số nguyên liệu khác làm trà rất ngon (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

• Táo đỏ khô: 200g
• Hoa cúc: 100g
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Mật ong: 2 muỗng cà phê

Thực hiện

Rửa sạch nguyên liệu và để ráo. Cho táo đỏ vào bình đun sôi khoảng 20 phút. Tiếp đến,  thêm hoa cúc và đường vào đun thêm 5 phút nữa và tắt bếp. Trong lúc trà ấm, pha thêm chút mật ong và thưởng thức.

Trà táo đỏ hoa cúc giúp thanh nhiệt, bổ sung khí huyết và hỗ trợ hội chứng mất ngủ hiệu quả. Ngoài hoa cúc, táo đỏ còn có thể kết hợp với một số thảo mộc chế biến trà thơm ngon như: Gừng, kỷ tử, long nhãn… Mỗi loại trà sẽ mang một hương vị và công dụng hỗ trợ sức khỏe khác nhau.

Cháo táo đỏ hạt sen

Cháo táo đỏ bổ dưỡng và hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Ngoài trà thì táo đỏ còn được chế biến thành món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo táo đỏ hạt sen giúp bổ máu, an thần và bổ não.

Nguyên liệu

• Táo đỏ: 100g
• Hạt sen: 100g
• Gạo tẻ: 100g
• Đường phèn: 500g

Thực hiện

Táo đỏ rửa sạch với nước, sau đó ngâm khoảng  5 – 10 phút cho nở, bỏ hạt và thái thành từng lát mỏng. Gạo tẻ vo sạch.

Hạt sen mua về rửa sạch, lột vỏ và tách tim sen. Nếu là hạt sen khô, sau khi rửa bạn nên ngâm khoảng 1 – 2 tiếng để hạt mềm. Bạn nên dùng hạt sen tươi để nấu nhanh chín và giữ được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước đủ để nấu cháo, bắc lên bếp đun khoảng 30 phút. Khi gạo nở mềm, cho thêm hạt sen, táo đỏ và đường phèn. Đun cháo thêm khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp.

Múc cháo ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bánh táo đỏ

Bánh táo đỏ lạ mắt không kém phần hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

• Bột mì: 350g
• Men: 3g
• Sữa tươi không đường: 150g
• Đường phên: 50g
• Táo đỏ: 50g

Thực hiện

Táo đỏ mua về rửa sạch, lọc bỏ hạt và thái nhỏ hình hạt lựu. Đun tan đường phên với nước nóng.

Cho bột mì, men và táo đỏ vào tô trộn đều, sau đó từ từ cho thêm nước đường và sữa tươi. Dùng tay nhào hỗn hợp đến khi bột mịn và kết thành khối. Tiếp theo, chia bột thành từng viên nhỏ vừa ăn và cho vào nồi hấp khoảng 25 – 30 phút. Bạn có thể dùng kéo cắt nhẹ phần đỉnh để bánh nở hơn. Hấp bánh thêm khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp, lấy bánh và thưởng thức.

Những lưu ý khi sử dụng táo đỏ

• Táo đỏ có hàm lượng đường và dinh dưỡng cao, vì thế nếu ăn quá nhiều cơ thể không hấp thụ hết sẽ gây hại cho sức khỏe.
• Táo đỏ giải quyết rất tốt các vấn đề về tiêu hóa, tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều trong ngày sẽ dẫn đến đầy hơi, chướng khí. Hạn chế ăn táo đỏ trực tiếp, bạn có thể đun thành trà, nấu cháo hoặc các món ăn bổ dưỡng khác.
• Người bị tiểu đường cũng không nên ăn táo đỏ thường xuyên vì sẽ làm tăng lượng đường huyết trong máu.
• Không nên dùng táo đỏ cùng các loại thực phẩm giàu Vitamin khác vì sẽ phá hỏng Vitamin K có trong loại táo này.
• Lưu ý bảo quản táo thật kỹ, tránh dùng táo đã nát hoặc biến chất.

Các loại táo đỏ trên thị trường và giá bán

Hiện nay, táo đỏ tươi và táo đỏ khô là 2 loại phổ biến được bán trên thị trường:

• Táo đỏ tươi chứa nhiều Vitamin tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng.
• Táo đỏ khô là một loại thảo dược sử dụng phổ biến trong Đông y. Khi kết hợp táo đỏ khô với các nguyên liệu khác sẽ mang lại những món ăn giàu dinh dưỡng và hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Táo đỏ tươi rất  tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Không khó để có thể tìm mua táo đỏ trên thị trường hiện nay. Táo tươi được bày bán nhiều nơi, đặc biệt thường xuyên xuất hiện tại các khu chợ trái cây, với giá bán dao động: 70.000 – 90.000 đồng/kg. Đối với táo đỏ khô, bạn nên chọn mua ở các nhà thuốc uy tín,  đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng, giá bán dao động: 180.000 – 200.000 đồng/kg.

Ăn táo đỏ có mập không?

Táo đỏ chứa chất xơ giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, hàm lượng đường trong táo đỏ khá cao, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân và một số tác dụng không mong muốn khác.

Hi vọng với những thông tin trên, bài viết đã mang lại cho bạn những kiến thức hữu ích để áp dụng vào cuộc sống hằng ngày. Bạn cũng có thể tham khảo và trổ tài chế biến những món ăn, thức uống bổ dưỡng từ táo đỏ để dành tặng cho người thân và bạn bè nhé!