Martini Là Gì? Cách Pha Chế Cocktail Martini

Cocktail Martini đã nổi tiếng từ rất lâu. Không chỉ là loại cocktail kinh điển, mà còn chứa đựng những câu chuyện thú vị đằng sau. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu cocktail Martini là gì và cách pha chế cocktail Martini tại bài viết này.

Martini cocktail đơn giản, tinh tế (Ảnh: Internet)

Martini là gì? Nguồn gốc của Martini

Martini là tên gọi của một loại cocktail nổi tiếng được sáng tạo vào thời kỳ Gold Rush tại Mỹ. Những năm 1870, một bartender tên là Jerry Thomas đã từng pha chế cocktail này tại khách sạn Occidental. Lúc đó, Jerry Thomas muốn tặng cho người thợ mỏ sắp lên đường về quê ở Martines, California. Cho nên ông đã dùng cái tên này để đặt cho món Cocktail Martini hiện tại.

Nhiều giả thuyết cho rằng cocktail Martini được sáng tạo bởi một bartender người Ý sống tại New York. Bên cạnh đó, tên gọi cocktail nhiều người cho rằng được đặt theo tên của khẩu súng trường Martini & Henry.

Nguyên liệu pha chế cocktail Martini là rượu Gin và rượu Vermouth. Nhiều người thay thế rượu Gin thành Vodka để làm mới hương vị. Tuy nhiên, hương vị của Gin vẫn mãi là một tượng đài bất tử.

Các loại Martini nổi tiếng

Điều kỳ lạ rằng khi bạn thay đổi tỷ lệ giữa rượu Gin và rượu Vermouth, bạn sẽ có ngay phiên bản Martini khác nhau.

Cách gọi Martini trong quầy Bar

Câu nói kinh điển trong bộ phim Điệp viên 007 “Shaken, Not Stirred” do nhân vật James Bond hay nói khi vào quán bar. Đó là một trong những cách gọi Martini trong quầy bar. Giống như tỷ lệ pha, thì mỗi kiểu gọi tên sẽ tạo ra hương vị cocktail mới lạ.

Up hay rock?

Là cách gọi tên theo kiểu ly phục vụ cocktail. “Up” có nghĩa là cocktail của bạn sẽ được phục vụ trong ly thủy tinh cao thông thường. “Rock” có nghĩa là cocktail sẽ được phục vụ trong một chiếc ly thuỷ tinh thấp, đã được làm lạnh.

Shaken hay stirred?

Nếu bạn muốn một ly Martini được làm lạnh bằng cách lắc đều với đá thì hãy gọi “Shaken”. Nếu bạn muốn cocktail được làm lạnh sơ thì gọi “Stirred”.

Điệp viên 007 đã gọi Martini“Shaken, not stirred” (Ảnh: Internet)

Wet hay dry?

Lượng rượu Vermouth có trong ly Martini có thể được biến đổi dựa trên cách gọi Martini trong quầy Bar. Nếu bạn gọi “wet” nghĩa là thêm Vermouth, nếu bạn gọi “dry” hoặc “naked” nghĩa là ít rượu/không có rượu Vermouth.

Twist hay olive?

Thưởng thức cocktail đúng điệu không chỉ có hương vị, màu sắc, loại rượu mà còn có kiểu trang trí trên ly như thế nào. Mỗi nguyên liệu trang trí đi kèm đồ uống sẽ giúp cho cocktail đa dạng tầng vị hơn. Twist là vỏ cam được cắt mỏng và được tạo xoắn, gắn trên miệng ly. Olive nghĩa là trang trí olive vào cocktail.

Tinh dầu từ vỏ cam làm Martini có hương vị hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)

Gọi theo thương hiệu bạn yêu thích

Đó là bạn có thể gọi cocktail Martini dựa trên thương hiệu dòng rượu mà Bartender sẽ sử dụng. Bởi vì mỗi dòng rượu có rất nhiều nhà sản xuất khác nhau, cách chiết xuất rượu mỗi thương hiệu sẽ có đặc trưng riêng. Do đó, người sành rượu sẽ chọn được cho mình thương hiệu mà mình yêu thích.

Công thức pha chế cocktail Martini Cocktail

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước pha Martini Cocktail

Công thức sẽ áp dụng phương pháp pha chế Stir (khuấy).

Bước 1: Cho rượu Gin và rượu Vermouth vào mixing glass. Sau đó thêm đá viên và dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Khi bề mặt ly xuất hiện lớp tuyết bên ngoài nghĩa là cocktail đã được làm lạnh.

Bước 2: Sau đó, bạn dùng strainer để rót cocktail ra ly và ngăn đá lại.

Bước 3: Cuối cùng, bạn trang trí cocktail Martini với vỏ chanh hoặc olive tuỳ theo sở thích nhé. “Cheer” và thưởng thức nhé.

Khi nhắc đến Martini thì hãy nghĩ về Gin và Vermouth, nguyên liệu chính tạo ra hương vị đặc biệt của chúng. Ngoài ra, những cách gọi tên độc đáo đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Martini là gì. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm singapore sling cocktail tại website của chúng tôi ngay nhé.