Chuyên Đề Snack Ngũ Cốc

Mỗi buổi học của khóa học làm bánh Đài Loan đều rất thú vị và vui vẻ với nhiều bí quyết hay được bật mí. Hôm nay, hãy cùng tham gia lớp thực hành chuyên đề Snack ngũ cốc với Kate và khám khá kỹ thuật làm 04 loại Snack đang khiến nhiều người mê mẩn là: Snack rong biển, Snack rong biển cháy tỏi, Snack ngũ cốc phô mai và Snack ngũ cốc Caramel nhé.

Giảng viên hướng dẫn nội dung lý thuyết trước khi thực hành

Ngày nay, với sự phát triển của nền công nghiệp thực phẩm, món ăn vặt trở nên đa dạng và tiện lợi hơn. Snack ngũ cốc ra đời với vị ngon tự nhiên của các loại hạt, cách chế biến đơn giản và mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tại lớp học chuyên đề Snack ngũ cốc, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món ăn vừa quen vừa lạ này.

Giá trị dinh dưỡng của snack ngũ cốc

Giảng viên bắt đầu bài học bằng phần giới thiệu tổng quan về xuất xứ và công dụng của ngũ cốc đối với sức khỏe. Snack ngũ cốc được nhiều người ưa chuộng bởi sự đa dạng trong thành phần nguyên liệu. Bên cạnh Snack truyền thống, một số loại hạt như: Hạt điều, hạt bí, gạo lứt, rong biển, hạnh nhân, nho khô, Cranberry,… đã được cho thêm vào Snack để tăng giá trị dinh dưỡng.

Gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đặc điểm chung của các loại hạt là chứa nhiều chất béo, tuy nhiên đây là chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Trong các loại hạt đều ít carbs, nhiều vitamin E, Magie và Selen nên hỗ trợ tốt cho người đang giảm cân và ăn chay. Ngoài ra, trong hạt còn chứa Polyphenol, chất chống stress, oxy hóa, làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc sử dụng các loại hạt ngũ cốc thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày hoặc món ăn vặt giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả.

Bên cạnh đó, các loại hạt còn có mùi thơm tự nhiên, hậu bùi bùi rất riêng biệt. Ngoài ra, Snack ngũ cốc còn là sự kết hợp tuyệt vời của các loại hạt cùng với một số loại xốt như: Xốt phô mai, xốt Caramel,… làm nên hương vị đậm đà, đa dạng, thơm ngon khó cưỡng.

Phương pháp chế biến Snack ngũ cốc

Nội dung cốt lõi của bài học hôm nay là cách lựa chọn và xử lý các nguyên liệu làm Snack ngũ cốc, thao tác phối trộn các nguyên liệu và phương pháp nướng sấy giữ được vị nguyên bản của các loại hạt. Nguyên liệu chính là một trong những yếu tố quan trọng, quyết định độ thơm ngon và hương vị của thành phẩm. Vì thế, Giảng viên đã hướng dẫn học viên cách lựa chọn và kiểm tra từng nguyên liệu sao cho chất lượng nhất. Sau đó, cả lớp được chia thành 4 nhóm để thực hành.

Học viên cẩn thận kiểm tra định lượng nguyên liệu

Giảng viên chia sẻ bí quyết nấu xốt đạt chuẩn

Giảng viên từng bước chỉ dẫn học viên cách phối trộn, kết hợp các nguyên liệu sao cho phù hợp và thơm ngon nhất. Đối với Snack ngũ cốc phô mai và Snack ngũ cốc Caramel, phần xốt là yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng, do đó để đảm bảo chất lượng thành phẩm cũng như giúp học viên nắm rõ hơn công thức và kỹ thuật nấu xốt, Giảng viên vừa làm mẫu vừa giải thích những điểm quan trọng để học viên nắm vững bí quyết làm xốt vừa ngon vừa có màu sắc đẹp mắt. Bên cạnh đó, quy trình sấy các loại hạt, bánh ngũ cốc cũng được Giảng viên hướng dẫn chi tiết, nhất là phương pháp sấy và điều chỉnh thời gian để có được thành phẩm khô ráo, giòn ngon.

Snack hạt điều phô mai vừa ra lò nóng hổi thơm phức

Không khí lớp học ngày càng trở nên sôi nổi và rộn rã hơn, người nấu xốt, người phối trộn, người sấy hạt…. Sau hơn 2 giờ đồng hồ, thành phẩm dần hoàn thiện, cả lớp cùng bày biện ra đĩa và trang trí thật bắt mắt và thưởng thức hương vị của từng loại Snack. Snack rong biển với xốt nước tương thanh thanh, hương thơm của tỏi và mè kích thích vị giác. Snack hạt điều phô mai thơm béo bởi vị phô mai và hạt điều tự nhiên. Snack ngũ cốc Caramel ngọt ngào, giòn tan làm người ăn vô cùng phấn khích. Cùng ngắm nhìn thành phẩm hấp dẫn, bắt mắt do các bạn học viên trổ tài nhé.

Hiện nay, snack ngũ cốc còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn kinh doanh hoặc thúc đẩy việc buôn bán phát triển hơn. Nếu bạn cũng muốn nắm vững kiến thức và kỹ năng làm Snack ngũ cốc ngon đúng chuẩn thì hãy đăng ký chuyên đề Snack ngũ cốc của Hướng Nghiệp Á Âu hoặc tham gia trọn khóa học làm bánh Đài Loan để hiểu sâu hơn về ẩm thực xứ Đài và nâng cao tay nghề của mình nhé.