Cần Chuẩn Bị Những Gì Trước Khi Vào Ca Làm Việc Buồng Phòng?

Nhân viên buồng phòng cần chuẩn bị những gì trước khi vào ca làm việc? Quy trình kết thúc ca làm việc của nhân viên housekeeping gồm các bước nào? Quy trình tiếp nhận bàn giao của nhân viên housekeeping như thế nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu đầy đủ trong bài viết sau nhé.

Nhân viên buồng phòng cần chuẩn bị gì trước khi làm phòng?

Xác định thứ tự ưu tiên dọn phòng

Trước khi bắt đầu công việc dọn phòng, nhân viên buồng phòng cần xác định thứ tự phòng ưu tiên cần dọn để đảm bảo hiệu suất. Cụ thể như sau:

1/ VD (Vacant dirty: Phòng trống bẩn), VC (Vacant clean: Phòng trống sạch)

2/ MUR (Make up room: Khách treo bảng yêu cầu dọn phòng), phòng V.I.P

3/ OCC (Occupied: Phòng đang có khách ở)

4/ ED (Early departure: Phòng có khách check out sớm)

* Lưu ý: Tùy tình hình thực tế sẽ có sự thay đổi linh động, phù hợp.

Trước khi bắt tay dọn phòng, nhân viên housekeeping cần xác định phòng nào cần dọn trước,
phòng nào nên dọn sau… (Nguồn ảnh: Muong Thanh Luxury Phu Tho)

Nhận vật dụng cung cấp cho phòng

– Nhận các đồ dùng cho khách như xà phòng, dầu gội đầu, bộ kim chỉ, máy sấy tóc… (đảm bảo đủ số lượng cho ca làm việc).

– Sắp xếp đồ dùng lên xe đẩy hoặc/và vào hộp.

– Nhận các đồ dùng trong phòng khách, bao gồm:

• Văn phòng phẩm, bút, giấy, phong bì
• Giấy vệ sinh, túi vệ sinh
• Danh mục và giỏ đựng đồ giặt là
• Danh bạ điện thoại khách sạn, bản đồ, bảng hướng dẫn sử dụng TV, đồng hồ báo thức…
• Gạt tàn, hộp khăn giấy, biển báo “Do not disturb”, sơ đồ thoát hiểm khi hỏa hoạn…

– Kiểm tra các đồ dùng theo danh mục kiểm tra và mẫu hướng dẫn của khách sạn trước khi bắt đầu ca làm việc.

Nhân viên cần tính toán và đảm bảo đầy đủ vật dụng cung cấp cho phòng khách
(Nguồn ảnh: GWP Amenities)

Chuẩn bị xe đẩy phục vụ phòng

Các bước chuẩn bị xe đẩy dọn phòng của housekeeping bao gồm:

• Chuẩn bị giỏ đựng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng và dụng cụ vệ sinh
• Chuẩn bị máy hút bụi (làm sạch sàn, thảm và bề mặt khác)
• Chuẩn bị chổi (quét, thu gom rác to trước khi dùng máy hút bụi hoặc lau)
• Chuẩn bị cây lau nhà (lau sàn gạch hoặc sàn gỗ)
• Chuẩn bị các chủng loại khăn lau cho nhiều bề mặt khác nhau

Để đảm bảo quy trình làm phòng diễn ra trơn tru, nhân viên housekeeping
nên chuẩn bị xe đẩy thật chỉn chu (Nguồn ảnh: PBS NewsHour)

Khi đã chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng, nhân viên buồng phòng sẽ thực hiện thủ tục vào phòng khách để dọn vệ sinh.

Trước khi rời khỏi phòng khách, nhân viên buồng cần làm gì?

• Trước khi rời phòng khách sau khi dọn xong, nhân viên phải kiểm tra lần cuối cùng check list theo quy định, đảm bảo phòng sạch sẽ, gọn gàng và có hương thơm tươi mát.
• Điền vào bảng tình trạng phòng là phòng trống đã được dọn sạch, có ghi thời gian và sau đó rời phòng, đảm bảo đóng cửa phòng chắc chắn và được khóa lại.

Trước khi rời phòng, nhân viên cần đảm bảo mọi thứ đều được vệ sinh sạch sẽ,
xịt thơm phòng… (Nguồn ảnh: Master progress group)

Quy trình kết thúc ca làm việc buồng phòng

Quy trình kết thúc ca làm việc buồng phòng của nhân viên housekeeping như sau:

• Làm vệ sinh xe đẩy, cất vào đúng nơi quy định
• Đổ rác đúng nơi quy định
• Đem đồ vải bẩn tồn đọng đến phòng giặt là
• Kiểm tra đồ lost and found và xử lý theo quy định
• Đổ túi bụi trong máy hút bụi và vệ sinh máy
• Loại bỏ tóc, rác bám vào bàn chải, chổi, tấm lót sàn…
• Vệ sinh bàn chải, chổi và cất vào nơi quy định
• Rửa chổi cọ bồn, xô đựng cây lau…
• Đổ đầy các chai đựng hóa chất tẩy rửa, cất vào nơi đúng quy định
• Quét, lau sàn khu vực làm việc
• Tắt đèn, đóng và khóa cửa khu vực làm việc
• Bàn giao cho giám sát trực tầng hoặc tổ trưởng
• Trả lại bảng tình trạng phòng và ký xác nhận
• Trả lại phiếu yêu cầu bảo dưỡng, phiếu đề nghị bổ sung thiết bị…
• Xem lại lịch làm việc để biết lịch làm việc mới và những thay đổi nếu có
• Thay thường phục
• Chấm công, kết thúc ca

Quy trình kết thúc ca làm việc buồng phòng có thể thay đổi tùy khách sạn
(Nguồn ảnh: Hyatt – Search)

* Lưu ý: Tùy theo quy định của khách sạn mà quy trình kết thúc ca làm việc buồng phòng này có sự điều chỉnh thêm bớt.

Nhân viên phục vụ phòng cần làm gì khi tiếp nhận và bàn giao ca làm việc?

• Nhân viên buồng phòng phải hiện diện ở nơi làm việc ít nhất 15 – 30 phút trước giờ bắt đầu ca, nhận và thay đồng phục theo quy định của khách sạn.
• Tất cả nhân viên đều phải có mặt để tham gia họp ngắn đầu ca để quản lý khắc phục những tồn đọng của ngày hôm trước và thông báo hạng mục công việc trong ca.
• Nhân viên buồng phòng sẽ nhận đầy đủ bảng phân công công việc, bộ đàm, chìa khóa khu vực làm việc…

Nhân viên housekeeping cần có mặt trước giờ bắt đầu ca để chuẩn bị
và được phân công (Nguồn ảnh: Ed2Go)

Hướng Nghiệp Á Âu vừa cùng bạn giải đáp các thắc mắc về công việc của housekeeping như nhân viên buồng phòng cần chuẩn bị gì trước khi làm phòng, nhân viên phục vụ phòng cần làm gì khi tiếp nhận và bàn giao ca làm việc, quy trình kết thúc ca làm việc buồng phòng…

Để tìm hiểu chi tiết quy trình làm phòng của nhân viên housekeeping, bạn có thể tham khảo tại đây nhé.