Vua đầu bếp Christine Ha truyền cảm hứng nghề Bếp đến học viên Hướng Nghiệp Á Âu

Ngày 23/9/2023. Master Chef Christine Ha đã có buổi giao lưu gặp gỡ cùng học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) và Trường Kinh Tế – Du Lịch TP. HCM (CET) tại khu vực Đà Nẵng.

Master Chef Christine Ha giao lưu cùng học viên tại Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Xô Viết Nghệ Tĩnh, Đà Nẵng

Với sự hỗ trợ từ Tổng Lãnh sự quán Hoa Kỳ tại TP.HCM và U.S. Meat Vietnam, HNAAu vinh dự chào đón Chef Christine Ha – Quán quân MasterChef Mỹ mùa 3 – đến giao lưu, chia sẻ về hành trình nghề bếp cho gần 70 học viên tại khu vực Đà Nẵng.

Đại sứ ẩm thực truyền cảm hứng nghề

Từ một cô gái mất đi thị lực ở tuổi 20, đầy tự ti khi nghĩ mình là trở ngại, Christine Ha đã từng bước vươn lên giành lấy ngôi vị cao nhất của MasterChef Mỹ. Giờ đây, cô đã sở hữu 3 nhà hàng tại Hoa Kỳ với 3 concept khác nhau.

“Với các concept khác nhau, tôi vẫn luôn muốn đưa tinh thần, tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam vào menu của mình. Và riêng với nhà hàng Xin Chao, tôi muốn giới thiệu cho người Mỹ biết đến văn hóa chào hỏi của người Việt chúng ta” – Chef Christine Ha đầy tự hào chia sẻ.

Trong xuyên suốt workshop, các học viên đã hào hứng đặt nhiều câu hỏi dành cho Chef Christine Ha về động lực làm bếp, hành trình phát triển chuỗi nhà hàng, cũng như những cơ hội nghề nghiệp mà một người học bếp có thể đạt được.

Chia sẻ trực tiếp với Christine Ha, bạn Duy Nhẫn (học viên Nghiệp vụ Bếp Trưởng tại HNAAu Đà Nẵng) cho biết: “Tôi là một fan của Chef Ha, tôi theo dõi Chef từ những tập đầu tiên của MasterChef. Không dừng lại ở gian bếp hay mở nhà hàng riêng, Chef Ha còn là tác giả sách, diễn giả cho rất nhiều đối tượng khác nhau. Tất cả đều truyền cảm hứng cho tôi tin và yêu nghề bếp của mình hơn”.

Học viên có cơ hội giao lưu trực tiếp với Master Chef Christine Ha về hành trình nghề bếp

Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình, gửi lời chào từ Tổng Lãnh Sự quán Hoa Kỳ tại TP.HCM, bà Natella Svistunova – Tùy viên Văn Hóa – cũng chia sẻ về sứ mệnh kết nối văn hóa, giao lưu ẩm thực giữa Việt nam và Hoa Kỳ. Bà Natella rất vinh hạnh khi được chào đón các học viên của HNAAu khu vực Đà Nẵng và “bật mí” nhiều chương trình trao đổi văn hóa, dự án cộng đồng và chính sách học bổng của Tổng Lãnh sự quán Hoa Kỳ tại TP. HCM dành cho sinh viên ngành F&B.

Bà Natella Svistunova phát biểu và chia sẻ thông tin về các chương trình của Tổng Lãnh sự quán Hoa Kỳ tại TP.HCM

Trình diễn ẩm thực Mỹ – Việt cùng sườn heo Mỹ

Đến với buổi workshop, Chef Christine Ha đã trổ tài trình diễn nấu ăn với công thức VIET-TEX PORK RIBS – sườn heo Mỹ được nướng theo kiểu Mỹ với các gia vị đặc trưng của Việt Nam như sả, đường thốt nốt, bột ngũ vị hương và ăn kèm với nước mắm, hành ngâm chua.

Các đầu bếp trẻ của HNAAu được mãn nhãn với khả năng xử lý nguyên liệu, cắt thái, chế biến của Chef Christine Ha. “Tôi thực hiện bằng tất cả giác quan và cảm nhận của mình, tôi có thể xác định được độ to nhỏ của nguyên liệu, độ chín của sườn khi chạm vào chúng” – Chef Christine Ha cho biết thêm trước sự ngạc nhiên của học viên.

Chef Christine Ha trình diễn chế biến món ăn từ sườn heo Mỹ

Bằng công thức kết hợp riêng của mình, cộng hưởng cùng chất lượng hảo hạng từ sườn heo Mỹ, Chef Christine Ha đã mang đến một món ăn BBQ truyền thống Mỹ vừa ngọt mềm, mọng nước, vừa mang đậm hương vị Việt Nam.

Sườn heo Mỹ nướng với phong cách “fusion” Việt Nam – Texas (Mỹ)

“Em rất vui khi được tham gia chương trình hôm nay. Mặc dù có lịch làm thêm nhưng em đã cố gắng sắp xếp thời gian để tham gia. Em chờ để được gặp Chef Christine Ha từ ngày biết được cô sẽ đến trường. Hôm nay em vừa được học một công thức mới, vừa được thưởng thức món ăn của Vua Đầu bếp mà em nghĩ chỉ khi nào qua Mỹ mới có cơ hội. Và sau khi nghe được những câu chuyện của cô Hà, em nghĩ mình theo đuổi nghề bếp là đúng đắn. Cô đã cho em rất nhiều động lực để theo nghề” – học viên Thùy Linh, lớp Nghiệp vụ Bếp Âu chi nhánh Điện Biên Phủ (Đà Nẵng), chia sẻ cảm xúc sau chương trình.

Với những thông tin giá trị và hoạt động giao lưu ẩm thực thú vị tại U.S. Pork Workshop, Hướng Nghiệp Á Âu chân thành cảm ơn Tổng Lãnh Sự quán Hoa Kỳ tại TP.HCM và U.S. Meats Vietnam sự kết nối và giao lưu này. Tin chắc rằng, các học viên đã có thêm cho mình nhiều cảm nhận sâu sắc hơn văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ cũng như đầy cảm hứng nghề từ Master Chef Christine Ha.