Cách Nấu Chè Hạt Sen Thanh Long Đỏ Thanh Mát

Chè hạt sen thanh long đỏ là một món tráng miệng thanh mát, giúp cân bằng lại vị giác. Cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, chắc hẳn đây sẽ là một món tráng miệng bạn có thể trổ tài trong bữa ăn thường ngày hay những dịp tụ tập bạn bè.

Chè hạt sen thanh long đỏ thanh mát, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Nếu đã quá quen với những món chè hạt sen nhãn nhục, chè vải hạt sen, chè hạt sen nấu đậu xanh… thì bạn có thể thử ngay chè hạt sen thanh long đỏ để tạo cảm giác mới lạ. Vị thơm bùi của hạt sen hòa quyện với vị ngọt thanh của thanh long, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu nấu làm chè hạt sen thanh long đỏ

• 350gr hạt sen tươi
• 1 trái thanh long ruột đỏ
• 200gr đường phèn
• 100gr đường cát
• 150gr lá dứa tươi
• Nước lọc 1-2 lít

Cách nấu chè hạt sen thanh long đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thanh long lột vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Thanh long gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ (Ảnh: Internet)

Hạt sen rửa sạch, ngâm với nước ấm, sau đó vớt ra để ráo.

Cho nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho hạt sen vào cùng 200gr đường phèn và 150gr lá dứa.

Lá dứa sẽ giúp món chè này thơm hơn (Ảnh: Internet)

Đun sôi trong 10 phút đến khi hạt sen mềm thì vớt ra, lưu ý giữ lại phần nước luộc hạt sen.

Cho hạt sen đã sơ chế vào chảo cùng 50gr đường cát và 1 ít nước. Rim với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và ngấm vào hạt sen. Cách làm này sẽ giúp ta dễ cảm nhận được vị ngon hơn khi ăn hạt sen.

Bước 2: Nấu chè hạt sen thanh long đỏ

Cho hạt sen đã rim và thanh long vào lại nồi nước luộc hạt sen khi nãy. Nấu trong vòng 10 phút thì thêm 50gr đường, tiếp tục khuấy đều trong 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cho hạt sen đã rim và thanh vào nấu thêm 10 phút (Ảnh: Internet)

Múc ra tô và thưởng thức cùng đá lạnh.

Món chè thanh mát cực kì hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Tác dụng của hạt sen

Chống lão hóa: trong hạt sen có chứa một loại enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có khả năng chống lão hóa vô cùng hiệu quả. Các enzyme này có tác dụng phục hồi và sửa chữa các protein bị hư tổn.

Cung cấp năng lượng: hạt sen là một nguồn cung cấp đa dạng các dưỡng chất như protein, magie, kali và phốt pho. Do đó, sau khi ăn hạt sen, cơ thể bạn sẽ được cung cấp năng lượng tức thì nên sẽ lấy lại sức nhanh chóng cũng như giảm căng thẳng hiệu quả.

Giúp tăng cường chất lượng giấc ngủ: hạt sen có tính an thần, giảm căng thẳng và làm dịu thần kinh nên từ lâu đã được xem là thực phẩm rất tốt cho giấc ngủ. Thậm chí, hạt sen còn được dùng như một loại thuốc để chữa chứng rối loạn giấc ngủ.

Hạt sen có nhiều công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Giảm nguy cơ tiểu đường: hạt sen có hàm lượng calori thấp, lại giàu chất xơ nên có tác dụng giảm lượng đường trong máu rất hiệu quả, rất thích hợp cho những bệnh nhân tiểu đường để duy trì sức khỏe lẫn hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Giúp bình ổn huyết áp, tốt cho tim mạch: phần tim sen có vị đắng chính là alkaloids isoquinoline có tác dụng chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp hiệu quả, mang lại cho bạn trái tim khỏe mạnh.

Với cách nấu chè hạt sen thanh long đỏ trên hy vọng sẽ giúp bạn có được một món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt ngày hè. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức các món chè khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn nhé!