Nếu đang tìm một món ăn mang hương vị mới lạ để giúp gia đình đổi vị, nhất định bạn không nên bỏ qua cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon khó cưỡng này nhé. Món ăn hấp dẫn này đang chinh phục hàng triệu thực khách trên thế giới và làm các “tín đồ” ẩm thực phát “cuồng” đấy.

Món cháo ếch Singapore hấp dẫn được nhiều người yêu thích

Với hương vị thơm ngon, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất, món ăn đặc trưng của đảo quốc sư tử đã nhanh chóng lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới trong thời gian gần đây. Món cháo ếch Singapore được chia làm 2 phần tách biệt và mang đậm nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Singapore. Cách làm cháo ếch Singapore không quá cầu kỳ nhưng thành phẩm lại chinh phục, lôi cuốn người ăn nhờ những thớ thịt ếch dai mềm, thấm vị ăn kèm cháo trắng nóng hổi vô cùng thơm ngon.

Tự làm cháo ếch Singapore tại nhà để thưởng thức trong những ngày mưa hay chiêu đãi bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Cùng xem ngay và trổ tài nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ếch Singapore

500g ếch đã làm sạch
100g gạo dẻo
15g hành lá
15g ớt khô
15g tỏi băm
5g ớt hiểm băm
15ml rượu trắng
30g bột bắp
5g mè đen rang chín
15ml giấm gạo
15ml dầu hào
15ml hắc xì dầu
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu cháo ếch Singapore đậm đà

Bước 1: Nấu cháo

Bạn đem gạo dẻo vo sạch, sau đó cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước và 3g muối, trộn đều rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ. Cháo chín thì thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen đã rang chín vào.

Nấu cháo chín mềm, nhừ

Bước 2: Ướp thịt ếch nấu cháo

500g ếch đã được sơ chế sạch cho vào tô hoặc thố lớn, nêm vào: 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 15ml nước tương, 5g hạt nêm, 30g bột bắp. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút.

Trộn đều thịt ếch với các gia vị ướp

Bước 3: Làm nước xốt

Pha 15g đường nâu với 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu trong chén, khuấy đều tất cả nguyên liệu trên cho tan hết.

Làm nước xốt xào ếch

Bước 4: Xào ếch

Bắc nồi đất lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng thì trút toàn bộ thịt ếch đã ướp vào nồi, xào cho chín đều thì đổ nước xốt vào rồi đun trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt thì cho hành lá cắt khúc vào. Rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm và dọn ra ăn cùng cháo.

Xào thịt ếch cho thơm, đậm đà gia vị

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo ếch Singapore vô cùng hấp dẫn rồi. Để cho món ăn thơm ngon nhất, bạn cần chú ý để phần cháo nở đều, chín mềm, đặc biệt là phần thịt ếch khi xào phải sánh sệt, thấm đều gia vị ướp.

Để học nấu cháo ếch Singapore ngon cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác để mở quán kinh doanh hay phục vụ trong gia đình, bạn có thể tham khảo thêm các khóa học nấu ăn ngắn hạn đa dạng tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!