3 Cách Nấu Canh Bí Đao Thanh Mát, Giải Nhiệt Cho Mâm Cơm Ngày Hè

Bí đao là thực phẩm quen thuộc trong chế biến các món ăn gia đình hàng ngày. Đặc biệt, các món canh bí đao luôn được ưu ái hơn cả bởi giá trị dinh dưỡng của nó mang lại. Là loại nguyên liêu bình dân, bạn có thể dễ dàng tìm mua bí đao được ở bất cứ đâu và linh hoạt chế biến các món canh để làm phong phú hơn cho bữa ăn gia đình mình. Tại bài viết này, Hướng Nghiệp Á Âu sẽ gửi đến bạn 3 cách nấu canh bí đao đơn giản, dinh dưỡng và cực hấp dẫn nhé.

3 cách nấu canh bí đao thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm nhà (Ảnh: Internet)

Canh bí đao thịt bằm

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt bằm (Ảnh: Internet)

Công thức nấu canh bí đao thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đao mua về gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt đôi quả bí và thái thành các lát mỏng khoảng 0.5cm. Bạn có thể loại bỏ phần ruột bí nếu thích.

Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và để ráo. Cắt riêng phần đầu hành và thái nhỏ. Phần lá hành và ngò rí cũng thái nhỏ để riêng.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Thái bí thành miếng mỏng vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp thịt heo xay

Ướp thịt heo xay với tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê tiêu xay.

Trộn đều và ướp thịt trong 20 phút.

Bước 3: Nấu canh bí đao

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và cho đầu hành lá vào phi thơm.

Đầu hành đã vàng thơm, bạn cho vào 1.2 lít nước và đun sôi.

Nước canh sôi, bạn vớt bọt và cho thịt xay vào từ từ. Dùng đũa khuấy đều để thịt không bị vón cục.

Cho tiếp bí xanh đã sơ chế vào nấu cùng. Đậy nắp nồi và nấu cho nước canh sôi trở lại. Khi nước canh sôi, bạn vớt bọt và nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của bạn.

Bí nấu vừa chín tới, bạn cho tiếp hành lá, ngò rí vào khuấy nhẹ tay là có thể tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Cho canh bí đao thịt bằm ra tô, rắc lên trên 1 chút tiêu xay nữa cho thơm là sẵn sàng thưởng thức. Món canh thanh ngọt, đậm đà ăn cùng với cơm nóng sẽ vô cùng phù hợp. Hãy thưởng thức canh ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn nhé.

Cách nấu canh bí xanh với thịt băm (Ảnh: Internet)

Canh bí đao nhồi thịt

Nguyên liệu

Cách nấu canh bí xanh nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch mủ rồi cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

Tiếp đến, bạn dùng mũi dao hoặc thìa để lấy sạch phần ruột bí đao.

Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách cắt bí đao nấu canh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp nhân thịt

Cho vào thố lớn thịt xay, chả cá, nửa phần hành lá thái nhỏ, nửa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường. Dùng tay trộn đều để phần nhân được dai ngon.

Cất phần nhân vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Làm bí đao nhồi thịt

Lấy phần thịt đã ướp ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, dùng thìa lấy một lượng thịt vừa đủ và nhồi vào ruột bí.

Khi nhồi, bạn nên nhồi thật chặt tay và hơi đầy ra một chút để thịt dính vào miếng bí, khi nấu thịt săn lại cũng không bị rơi ra khỏi miếng bí.

Tiếp tục nhồi thịt như vậy tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Nhồi thịt chắc tay để khi nấu không bị rơi ra (Ảnh: Internet)

Bước 4: Nấu canh bí đao nhồi thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1.7 lít nước và đun sôi. Nước sôi bạn cho hết phần bí nhồi thịt vào.

Nấu tới khi nước canh sôi, bạn vớt bọt và hạ nhỏ lửa. Nếm vào 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột nêm.

Tiếp tục nấu canh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cho hành lá, rau ngò và khoảng nửa thìa cà phê tiêu vào là hoàn thành.

Cách làm canh bí đao nhồi thịt đơn giản, bí tươi xanh (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Canh bí xanh nhồi thịt nấu xong thơm phức mùi rau thơm và tiêu xay. Cho canh bí đao ra tô lớn và thưởng thức ngay khi canh còn nóng. Chuẩn bị thêm một bát nước mắm ớt để ăn cùng sẽ rất vừa miệng.

Canh bí đao nấu tôm

Nguyên liệu

Cách nấu canh bí đao tôm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn mang bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ lưng. Rửa tôm thật sạch và để ráo.

Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường. Trộn đều và ướp tôm trong 15 phút.

Bí đao mua về gọt vỏ, cắt dọc quả bí làm đôi và loại bỏ phần ruột bí. Rửa bí thật sạch và để ráo. Tiếp đến, bạn thái bí thành các miếng mỏng vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành và thái nhỏ. Phần lá hành cũng thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu canh bí đao với tôm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng bạn cho đầu hành lá vào phi thơm.

Khi hành đã vàng thơm, bạn cho tôm đã ướp vào và xào trong 2 phút để tôm chín. Khi tôm đã săn lại, bạn cho vào 1.2 lít nước và đun sôi.

Nước sôi, bạn hả nhỏ lửa và vớt bọt. Tiếp đến, nêm thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt và cho toàn bộ phần bí đao vào.

Đun canh trên lửa lớn thêm khoảng 2 phút để nước canh sôi trở lại, nêm canh bí đao cho vừa phù hợp với khẩu vị là có thể tắt bếp.

Canh tôm nấu bí xanh ngọt thanh (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Cho canh tôm nấu bí xanh ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức. Món canh bắt mắt, thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Khi ăn cảm nhận rõ vị nước canh thanh ngọt từ tôm, bí nấu chín tới không bị mềm nhũn. Không quên ăn canh cùng cơm nóng nữa là trọn vẹn hương vị nhé.

Như vậy, Hướng Nghiệp Á Âu đã gợi ý tới bạn 3 cách nấu canh bí đao ngon, thanh mát, giải nhiệt và cực kì dễ làm. Đặc biệt vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể tự tay nấu những món canh bí đao bổ dưỡng này cho gia đình và bạn bè của mình cũng thưởng thức.