Cách Latte Art Hình Thiên Nga Cho Tách Cà Phê

Thiên nga (Latte Art Swan) là một trong những tạo hình cho tách cà phê được nhiều người yêu thích. Để tạo hình thiên nga đúng chuẩn, Barista phải kiểm soát dòng chảy của bọt sữa “chuẩn từng milimet”. Dưới đây là hướng dẫn cách tạo hình thiên nga, mời bạn cùng tham khảo và dành thời gian rèn luyện nhé!

Latte Art hình thiên nga

Nghệ thuật Latte Art trong pha chế cà phê Ý được thế giới đón nhận nồng nhiệt. Cà phê Ý chinh phục người thưởng thức bởi hương vị nồng nàn, cuốn hút cùng cách tạo hình trang trí cực bắt mắt. Vậy bạn thắc mắc, Barista tạo hình ly cà phê như thế nào? Cùng theo dõi ngay cách làm tạo hình thiên nga trên tách cà phê được hướng dẫn chi tiết bên dưới.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách Latte Art thiên nga cho tách cà phê

Chiết xuất cà phê espresso

Đầu tiên, bạn lấy bột cà phê ra tay pha, làm phẳng bề mặt cà phê rồi dùng dụng cụ nén chặt để cà phê được chiết xuất tốt nhất.

Lắp tay pha vào máy pha cà phê, đặt tách sứ bên dưới vòi chảy rồi khởi động máy, chiết xuất 30 – 35ml cà phê espresso.

Chiết xuất cà phê espresso

Đánh bọt sữa

Bạn nên sử dụng sữa tươi thanh trùng không đường để đánh bọt sữa. Sữa tươi thanh trùng có hàm lượng chất béo cao, vị thơm tự nhiên nên rất thích hợp để pha chế cà phê Ý. Trước khi dùng, bạn nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 6 độ C.

Bạn rót vào ca đánh sữa 250ml sữa thanh trùng. Tiếp theo, bạn khởi động máy, xả vòi hơi rồi dùng khăn ẩm lau sạch vòi trước khi đánh sữa. Sau đó, bạn đặt ca đánh sữa dưới vòi hơi, đầu vòi cách thành ca 1cm và bật máy đánh bọt sữa.

Đánh bọt sữa

Khi sữa nở đều, nhiệt độ sữa lên 60 – 70 độ C thì bạn tắt máy. Nếu không canh được nhiệt độ chính xác, khi đánh, bạn có thể dùng nhiệt kế để kiểm tra. Sau khi đánh sữa, bạn vệ sinh vòi hơi sạch sẽ.

Tạo hình thiên nga

Bây giờ, bạn lắc nhẹ ca sữa cho các lớp bọt quyện đều rồi tiến hành tạo hình chim thiên nga theo hướng dẫn ở video bên dưới:

Học cách tạo hình Latte Art thiên nga tách cà phê

Thiên nga là một trong những tạo hình khó nhất trong nghệ thuật Latte Art cà phê Ý. Trong quá trình học Barista, bạn cần dành nhiều thời gian luyện tập các thao tác tạo hình. Sau khi nắm vững các kỹ năng tạo hình, bạn có thể tự do sáng tạo nhiều hình vẽ khác nhau, tạo sự phong phú cho tách cà phê, thu hút khách hàng.

Nếu bạn quan tâm và yêu thích nghệ thuật pha chế cà phê Ý, có thể đăng ký khóa học Barista Cơ bản – Nâng cao tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn các kỹ thuật pha chế và tạo hình cà phê chuyên nghiệp. Khóa học có thời lượng thực hành trên 90% sẽ giúp bạn nhanh chóng rèn luyện tay nghề chuyên môn thành thạo, đáp ứng tiêu chí tuyển dụng của các doanh nghiệp.