Cách nấu nước đậu đen rang không quá khó hay tốn nhiều thời gian. Quan trọng nhất là chọn được hạt đậu ngon và rang đậu đúng cách. Nếu đang đặt mục tiêu giảm cân, bên cạnh áp dụng các chế độ Keto, Eat clean… bạn có thể uống nước đậu đen rang để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và nhanh chóng lấy lại vóc dáng như mong muốn.

Nước đậu đen rang là thức uống lý tưởng giúp đẹp da, cải thiện vóc dáng

Đậu đen là loại ngũ cốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng nên thường được dùng để chế biến món ăn, đồng thời là nguyên liệu hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nước đậu đen rang là thức uống có tác dụng thanh nhiệt, đào thải độc tố trong cơ thể nhờ đó làm đẹp da, giảm cân. Nắm rõ những bí quyết nấu nước đậu đen rang trong bài viết này, đảm bảo bạn sẽ có thức uống detox thơm ngon để uống mỗi ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước đậu đen rang

500g đậu đen
Nước lọc
Dụng cụ: thau, chảo, nồi, đũa, hộp bảo quản đậu sau khi rang…

Cách nấu nước đậu đen ngon

Hướng dẫn chọn đậu đen

Đậu đen thường có hai loại là đậu đen trắng lòng và đậu đen xanh lòng. Bí quyết để có nước đậu đen rang thơm ngon là bạn hãy chọn đậu đen xanh lòng vì loại đậu này có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanins nhiều hơn.
Khi mua đậu đen, bạn nên chọn những hạt có kích thước đồng đều, vỏ mỏng, có màu đen óng, ruột bên trong màu xanh lục nhạt.
Không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay có nhiều hạt lép, hỏng, sâu mọt.
Đậu còn mới sẽ có mùi thơm đặc trưng, tránh mua đậu đã để lâu, có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài và có dấu hiệu ẩm mốc.

Đậu đen xanh lòng có lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với những loại đậu khác. Ảnh: Internet

Sơ chế đậu đen

Đậu đen mua về đem cho vào thau nước để rửa sạch bụi bẩn, đồng thời loại bỏ những hạt đậu hỏng, lép. Bạn cần vo rửa đậu thật kỹ nhiều lần, vớt bỏ những hạt nổi lên trên mặt nước.

Đậu sau khi rửa sạch thì để ráo. Nếu có thời gian, bạn đổ đậu ra khay, dàn mỏng rồi đem đi phơi nắng khoảng 20 phút khi rang sẽ thơm hơn.

Rửa sạch đậu với nước. Ảnh: Internet

Cách rang đậu đen nấu nước uống ngon

Cho đậu vào chảo, bắc lên bếp rang với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều tay và liên tục, tránh để hạt đậu tiếp xúc quá lâu với chảo dễ bị cháy khét.

Rang đậu khoảng 15 – 20 phút đến khi vỏ đậu nứt ra, nghe tiếng nổ lách tách, đậu chuyển sang màu hơi vàng đỏ và dậy mùi thơm là được.

Đậu rang xong thì đợi nguội rồi đem bảo quản trong hộp, đậy kín nắp để dùng dần.

Rang đậu đến khi dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Hãm đậu đen

Để nấu nước đậu đen uống giảm cân, bạn cho vào nồi 1 lít nước rồi bắc lên bếp nấu. Khi nước sôi, cho vào 60g đậu đen rang, đậy nắp nồi và nấu thêm khoảng 5 – 10 phút để chiết xuất dưỡng chất từ đậu đen. Sau đó tắt bếp, chắt lấy nước đậu.

Nước đậu đen rang uống nóng hay lạnh đều được. Nếu uống nóng, bạn rót nước đậu vào bình giữ nhiệt để uống trong ngày. Nếu muốn uống lạnh, bạn đợi nước đậu nguội hẳn rồi cho vào các chai/lọ sạch, đậy nắp rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Nước đậu sau khi pha chế nên cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Trong Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, bổ gan, thận, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Bên cạnh đó, loại ngũ cốc này còn là vị thuốc quý giúp điều trị các bệnh lý về phong nhiệt như nhức đầu, sốt nóng, đau lưng, mỏi gối, bí tiểu, mụn nhọt, lở ngứa…
Y học hiện đại cũng công nhận đây là loại đậu mang đến cho cơ thể nhiều loại axit amin cần thiết. Trong 100g đậu đen có chứa các vitamin và khoáng chất như: 56mg canxi, 354mg photpho, 6mg sắt, 0,06mg caroten, 0.5mg vitamin B1, 0.21mg vitamin B2, 3mg vitamin C…
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), uống nước đậu đen thường xuyên có thể phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương chắc khỏe nhờ chứa các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt và kẽm.
Chất xơ có trong đậu đen giúp giảm nồng độ glucose trong máu nên rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường tuýp 1.
Đậu đen là thực phẩm giúp giảm huyết áp tự nhiên nhờ có hàm lượng natri thấp, đồng thời chứa kali, canxi và magie.
Selenium có trong đậu đen là một khoáng chất giúp thanh lọc những chất độc hại gây ung thư trong cơ thể, ngăn ngừa viêm và giảm mức độ phát triển của khối u.
Uống nước đậu đen trước bữa ăn có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn no lâu hơn, từ đó làm giảm lượng calo tổng thể.
Duy trì uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi ngày sẽ giúp bạn có được làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên dùng nước đậu đen để thay thế nước uống hàng ngày vì sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể. Trẻ em uống quá nhiều nước đậu đen có thể dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng.
Ngoài ra, những người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém cùng không nên dùng nước đậu đen.

Sử dụng đậu đen đúng cách sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe

Chỉ cần bớt chút thời gian, công sức, bạn đã có thức uống detox từ đậu đen vừa giúp đánh bay cái nóng oi ả ngày hè, đồng thời lại giúp vóc dáng thon gọn, làn da mượt mà. Lưu lại cách nấu nước đậu đen rang Hướng Nghiệp Á Âu vừa gợi ý trên đây và thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà hoa hồng tại website của chúng tôi ngay nhé.