Cách Làm Sữa Chua Đánh Đá Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Sữa chua đánh đá là món thức uống quen thuộc của nhiều gia đình trong những ngày thời tiết nắng nóng. Cách làm sữa chua đánh đá rất đơn giản, bạn có thể tự chuẩn bị tại nhà để thưởng thức bất kỳ lúc nào. Vậy bạn đã biết công thức sữa chua đánh đá hấp dẫn này chưa? Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn trong bài viết dưới đây, đảo bảo thành phẩm thu được sẽ thơm ngon và mát lạnh như ngoài hàng quán.

Sữa chua đá là thức uống quen thuộc trong các hàng quán coffee (Ảnh: Internet)

Bạn có thể dễ dàng làm thành công sữa chua đánh đá tại nhà nhưng để thành phẩm có hương vị thơm ngon, đúng chuẩn ngoài hàng thì không thể thiếu bí quyết riêng. Trong bài viết này, HNAAu sẽ hướng dẫn bạn mẹo làm sữa chua dẻo mịn, cách kích vị cho sữa chua đánh đá thêm ngon miệng. Cách làm sữa chua đánh đá sẽ mang đến cho bạn món đồ uống dinh dưỡng, giàu vitamin A,C, D, E và lợi khuẩn giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da.

Cách làm sữa chua đánh đá siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính cho món sữa chua đánh đá (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sữa chua

Hòa tan 1 lít sữa tươi cùng 1 lon sữa đặc rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi sữa ấm chừng 30 độ C thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp 100gram sữa chua cái, khuấy đều theo một chiều đến khi sữa chua tan đều.

Sau đó, bạn lần lượt cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào hũ đựng sữa chua, đậy kín nắp. Đặt sữa chua trong thùng xốp đã có sẵn nước nóng 40 độ C, sao cho nước ngập 2/3 hũ sữa chua. Bạn đậy kín nắp thùng và ủ khoảng 8 giờ là có ngay thành phẩm sữa chua nhà làm dẻo mịn thơm ngon. Khi sữa chua lên men bạn bảo quản vào tủ lạnh và dùng dần.

Sữa chua có cách làm khá đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm sữa chua đánh đá

Đầu tiên bạn đập nhuyễn nước đá. Sau đó bạn cho vào ly thủy tinh 100gram sữa chua, 20ml sữa đặc, 10ml nước cốt chanh, khuấy đều rồi thêm nước đá vào đánh cho sữa chua và đá hòa quyện.

Cuối cùng, bạn trang trí sữa chua đánh đá với lát chanh tươi và lá bạc hà là có thể thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể tăng hương vị cho món sữa chua đánh đá bằng cách thay sữa đặc bằng các loại syrup khác nhau như: syrup bạc hà, syrup dâu, syrup chanh dây… giúp món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Thưởng thức ly sữa chua đánh đá mát lạnh với hương thơm chua ngọt đặc trưng (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Sữa chua đá thành phẩm có vị chua chua ngọt ngọt rất bắt vị và thanh mát. Khi thưởng thức, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và chanh tùy theo khẩu vị của mình.

Sữa chua đá là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn các cách biến tấu món sữa chua đánh đá hấp dẫn, bổ dưỡng khác

Cách làm sữa chua đá cacao thơm béo, mát lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu gồm sữa chua, nước đá đập dập và bột cacao.

Bạn cho vào ly thủy tinh 3 muỗng bột cacao, 30ml sữa đặc và 50ml nước sôi rồi đánh thật đều cho cacao hòa tan hoàn toàn.

Tiếp tục cho sữa chua và nước đá vào, khuấy đều và rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt nữa là có thể thưởng thức ngay.

Cacao đá sữa chua hấp dẫn, dễ làm tại nhà (Ảnh: Internet)

Cách làm sữa chua đánh đá hoa quả tươi mát, ăn là ghiền

Bạn chuẩn bị một số loại trái cây như dưa hấu, dâu tây, nho, xoài, thanh long, táo, lê… Sau đó sơ chế thật sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ.

Bạn cho hũ sữa chua vào ly thủy tinh, thêm 20ml sữa đặc và vắt nước cốt của 1 trái tắc vào. Sau đó đánh đều lên, cho nước đá đập nhuyễn vào khuấy.

Cuối cùng cho các loại trái cây đã được cắt nhỏ lên, bạn có thể trang trí thêm lá bạc hà hoặc lát chanh tươi để món ăn thêm phần bắt mắt.

Sữa chua đánh đá trái cây có hương vị chua ngọt và tươi mát của đa dạng các loại hoa quả (Ảnh: Internet)

Cách làm sữa chua đánh đá cốt dừa béo thơm, hấp dẫn lạ miệng

Bạn cho vào ly ít đá bào hoặc nước đá đập dập, thêm vào 100gram sữa chua, 20ml sữa đặc, 40ml nước cốt dừa, đánh đều. Bạn có thể dùng thêm trân châu trắng hoặc một ít dừa sấy sẽ rất hấp dẫn.

Sữa chua đánh đá cốt dừa có hương vị thơm béo rất cuốn hút (Ảnh: Internet)

Cách làm sữa chua đánh đá chanh leo giải nhiệt, ngon ngất ngây

Chanh dây mua về rửa sạch, bổ đôi rồi nạo phần ruột cho vào tô. Trộn chanh dây với đường cát theo tỷ lệ 1:1, ướp khoảng 1 tiếng.

Sau đó cho hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Cho chanh dây ra tô và để nguội.

Bạn cho sữa chua vào ly, thêm 20ml sữa đặc, khuấy đều rồi rưới khoảng 30ml chanh dây lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Sữa chua đánh đá chanh leo mát lạnh, vị chua ngọt hài hòa (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi thực hiện món sữa chua đánh đá

• Ở công đoạn làm sữa chua, bạn nên chọn sữa tươi nguyên chất và hũ sữa chua cái không đường sẽ giúp thành phẩm được thơm béo hơn.
• Nếu không có thời gian, bạn có thể mua sữa chua hộp làm sẵn rồi pha theo như công thức đã hướng dẫn ở trên.
• Đối với món sữa chua đá, tỷ lệ pha sữa chua với nước đá cũng rất quan trọng, bạn không nên cho quá nhiều nước đá sẽ làm món ăn bị nhạt.
• Món sữa chua đánh đá ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để tránh việc nước đá tan chảy và làm mất đi hương vị.
• Bạn có thể biến tấu loại đồ uống này cùng một số nguyên liệu hấp dẫn khác như cà phê, các loại siro, thạch trái cây, hoa quả tươi.

Uống sữa chua nhiều có tốt không?

Sữa chua là một dạng thực phẩm lên men từ các loại sữa, chủ yếu là sữa động vật. Bên cạnh những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, vitamin A, C, D, E, calcium và nhiều khoáng chất khác, sữa chua cũng cung cấp cho cơ thể hàng tỉ lợi khuẩn giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường sức khỏe đường ruột. Sử dụng sữa chua đúng cách sẽ giúp tiêu hao năng lượng, đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả.

Vitamin C được tìm thấy trong sữa chua là một chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư, tiêu diệt virus. Bên cạnh đó, vitamin C và E trong sữa chua cũng giúp trẻ hóa làn da, giảm nếp nhăn, ngăn ngừa lão hóa. Hàm lượng kali dồi dào trong sữa chua có khả năng đào thải natri dư thừa trong cơ thể. Nhờ vậy, giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế các bệnh về huyết áp và thận.

Ngoài ra, sữa chua giúp bạn bổ sung một lượng lớn acid amin, năng lượng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Nếu bạn đang thực hiện các chế độ luyện tập thể dục thể thao thì hãy bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hằng ngày của mình nhé!

Sữa chua là thực phẩm lên men giàu dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng (Ảnh: Internet)

Sữa chua đánh đá thơm mát, mịn màng, béo thơm rất thích hợp là món ăn tráng miệng cho cả nhà bạn vào những ngày thời tiết nắng nóng. Cách pha sữa chua đánh đá cũng khá đơn giản mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của HNAAu để bổ sung thêm nhiều công thức nấu các món hấp dẫn, thơm ngon khác.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến các món ngon, bổ dưỡng khác cho gia đình hoặc phục vụ mục đích kinh doanh, hãy liên hệ đến số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được đội ngũ tư vấn của HNAAu liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp nhé!