Với những chiếc bánh Red Velvet rầm rộ một thời, nay bật mí thêm công thức milkshake làm từ chiếc bánh đỏ ươm này. Vừa tận dụng phần bánh mua về, vừa có thêm thức uống để nhâm nhi nữa. Thật tuyệt vời phải không nào? Hãy cùng khám phá cách pha chế sữa lắc ngay bây giờ!

Từng ngụm sữa lắc kết hợp giữa độ chua và độ ngọt béo tự nhiên (Ảnh: Internet)

Theo một số tài liệu ghi chép lại lịch sử về chiếc bánh kiêu sa này xuất hiện trong khách sạn Waldorf Asstoria ở thành phố New York vào năm 1959. Một thực khách thưởng thức bánh vì quá yêu thích vị cũng như màu sắc bánh nên đã hỏi công thức làm. Cũng có thông tin cho rằng Red Velvet đã có mặt từ những năm 1800, thợ làm bánh lúc đó đã sử dụng cacao làm mềm bột, giúp bánh sánh mịn màng hơn. Chính từ đó loại bánh này mới có tên là Velvet (trong tiếng Anh là chất liệu vải nhung mịn).

Hơn nữa, khi nguyên liệu bánh sử dụng bị giới hạn người ta bắt đầu sử dụng củ cải, ép lấy nước để làm bánh. Củ cải đường cũng có tác dụng tạo màu đỏ bắt mắt, giữ độ ẩm cho bánh.

Thành phần chính làm bánh Red Velvet gồm có: sữa, bơ, cacao, bột mì, giấm hoặc bơ. Màu đỏ bánh hiện nay, người làm bánh thường sử dụng mã màu Red 40 thực phẩm tạo màu tự nhiên cho bánh.

Tận dụng những chiếc bánh để làm món thức uống đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm Red Velvet Milkshake

1 ổ bánh kem nhỏ Red Velvet (Bạn có thể tìm mua tại một số tiệm bánh)
1 muỗng kem vani
1 ly sữa tươi
Trang trí: vụn bánh Red Velvet, kem tươi vani
Dụng cụ: máy xay sinh tố, lò vi sóng, tô, ly,…

Hướng dẫn cách làm Red Velvet Milkshake đẹp mắt, ngon miệng

Bước 1: Làm nóng bánh Red Velvet bằng lo vi sóng. Nếu bạn mua những loại bánh cupcake thì vẫn có thể làm được. Khẩu phần hôm nay dành cho 4 người tương đương với ổ bánh kem nhỏ, còn bánh cupcake thì sẽ từ 5 đến 6 bánh nhỏ.

Tại sao phải làm nóng bánh? Để các hỗn hợp bên trong tan chảy, hòa quyện vào nhau hơn, vả lại sẽ làm cho bánh mềm, dễ tan sẽ dễ dàng pha chế.

Sau đó để nguội bánh, cho phần bánh vụn này vào một cái tô để riêng ra bên ngoài.

Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố, cho bánh Red Velvet, 1 ly sữa tươi và muỗng kem vani vào xay cho đến khi hỗn hợp này nhuyễn và sánh mịn.

Quan sát lớp sữa khi xay vừa mịn, thì cho một ít đá viên vào xay nhuyễn để làm lạnh sữa lắc.

Bước 3: Trang trí xung quanh miệng ly bằng cách lăn miệng ly qua một lớp kem mỏng, sau đó lăn qua một lớp bánh vụn màu đỏ đã chuẩn bị sẵn. Hoặc chỉ cần rắc bánh vụn lên trên lớp kem tươi chuẩn bị múc lên ly dưới đây.

Sau đó đổ lớp sữa lắc đỏ ươm đã được xay nhuyễn ra ly. Dùng kem tươi vani múc bỏ lên trên lớp sữa để thức uống đẹp mắt và có ly sữa lắc ngon đúng điệu hơn.

Sưu tầm thêm công thức sữa lắc Red Velvet đẹp mắt vào menu (Ảnh: Internet)

Với sự sáng tạo từ chiếc bánh Red Velvet để có món thức uống đặc biệt này, quả là ý tưởng vô cùng tuyệt vời cho những buổi chiều mát mẻ. Cách giúp tâm trạng trở nên yêu đời hơn bằng cách nhâm nhi một chút kem tươi cùng vị sữa lắc thơm nồng, đọc vài trang sách yêu thích. Không chỉ vậy, nếu bạn đang kinh doanh quán café thì hãy cập nhật ngay món Red Velvet Milkshake cực kì độc đáo, kèm với chiến dịch marketing hấp dẫn với những poster màu hồng đáng yêu để thu hút thật nhiều khách hàng tìm đến quán nhé!

Ngoài Red Velvet Milkshake, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm Milkshake Tahini cũng hấp dẫn không kém. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đồ uống này!