Kem đậu xanh thường rất được yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào, béo bùi, thơm dịu và rất dễ ăn. Cách làm kem đậu xanh đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn nào có ý định kinh doanh kem cũng có thể áp dụng công thức làm kem tươi dưới đây nhé!

Kem đậu xanh sữa dừa béo bùi hấp dẫn nhiều người thưởng thức (Ảnh: Internet)

Kem đậu xanh kết hợp với nguyên liệu đơn giản như nước cốt dừa, sữa tươi đã góp phần tăng vị béo bùi của đậu. Đây là món tráng miệng thích hợp dùng vào ngày hè. Cả gia đình từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều có thể nhâm nhi mỗi ngày. Bên cạnh tác dụng giải khát, kem đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời để thanh lọc cơ thể. Nếu đã có công thức làm kem đậu xanh tại nhà chi tiết ngay bên dưới, bạn còn chần chừ gì mà không xắn tay áo lên và thực hiện món ăn yêu thích của mình.

Nguyên liệu làm kem đậu xanh với sữa dừa

Đậu xanh không vỏ: 150gr
Nước cốt dừa: 100ml
Đường cát trắng: 50gr
Sữa tươi: 200ml
Nước lọc: 100ml
Bột ngô: 1 muỗng cà phê
Bột mì: 1 muỗng cà phê
Sữa đặc
Vani: 1 ống
Dụng cụ: nồi hấp, âu lớn, vá, máy xay sinh tố, khay hoặc hộp đựng kem…

Nguyên liệu làm kem đậu xanh đơn giản (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm kem đậu xanh giải nhiệt

Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh đem rửa, vo sạch rồi cho vào âu ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm rồi cho vào nồi hấp chín. Sau khi đậu xanh hấp chín, bạn lấy khoảng 3/4 cho vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào âu nghiền nát. Phần đậu còn lại để nguyên chờ sử dụng.

Xay đậu xanh đã hấp chín nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

Pha một chút sữa đặc với nước sôi, khuấy đều. Bạn chuẩn bị tiếp một cái nồi khác, cho 200ml sữa tươi và đường cát vào khuấy tan, đổ tiếp phần sữa đặc đã pha tan cùng đậu xanh nghiền nhuyễn vào nồi.

Đặt nồi hỗn hợp lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy đều để tránh đậu xanh bị dính vào đáy nồi.

Tiếp đó, bạn cho số đậu xanh chưa nghiền vào và khuấy đều, tiếp tục đun.

Tạo độ sánh cho kem đậu xanh

Đổ bột mì, bột ngô và một ít nước lọc ra tô khuấy đều rồi cho hỗn hợp này tan rồi cho vào nồi sữa đậu đang đun. Khi bạn thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì đổ nước cốt dừa và vani vào, khuấy đến khi sôi thì tắt bếp, nhấc nồi xuống và để nguội.

Làm đông kem đậu xanh

Khi hỗn hợp kem đậu xanh nước cốt dừa đã nguội thì rót vào cho đầy hộp đựng kem, đậy kín nắp lại và để vào ngăn đá tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng cho kem đông cứng lại.

Bạn có thể cho vào khuôn làm kem hoặc hộp nhựa đều được (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn có thể thưởng thức dần. Bạn có thể múc kem đậu xanh ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nát. Đậu phộng sẽ giúp món kem của bạn dậy mùi và thơm ngon hơn.

Ăn kem đậu xanh có tốt không?

Trong danh sách các loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè, đậu xanh là cái tên không thể thiếu. Loại thực phẩm này sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả. Nếu bạn là người thường xuyên bị nhiệt miệng, nổi mụn do nóng trong người thì mỗi ngày hãy dùng một ít đậu xanh cho bữa ăn.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, đậu xanh chứa dồi dào lipid, protein, carbohydrat, chất xơ, nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, B6… nên rất tốt cho da. Đậu xanh hỗ trợ trị mụn trứng cá, viêm da cấp tính, rôm ngứa, ho khan, khản cổ, ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, bằng cách làm kem đậu xanh, bạn đã có ngay món ăn tráng miệng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản bạn đã có thể học được cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn. Sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng, mệt mỏi nếu được nhâm nhi một ly kem đậu xanh sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại tinh thần. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay nào.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem socola hấp dẫn để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, tại website huongnghiepaau.com, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức làm kem, pha chế thức uống hấp dẫn để có thể tự tay thực hiện tại nhà. Bạn có thể tham gia các khóa học pha chế để mang về những bí quyết pha chế thơm ngon để chăm sóc gia đình tốt hơn hoặc kinh doanh thu hút khách hàng.