2 Cách làm Hamburger thịt heo ngon hấp dẫn

Bằng nguyên liệu thịt heo đơn giản, bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh Hamburger tuyệt ngon không kém gì ngoài tiệm. Nếu không tin bạn có thể tham khảo 2 cách thực hiện bên dưới! Có 2 cách chế biến thịt heo để làm nhân Hamburger.

Cách thức nhất là xay nhuyễn thịt heo rồi rán hoặc nướng thành những miếng tròn vừa ăn. Cách thứ 2 là luộc rồi xé nhỏ thịt heo thành những thớ nhỏ rồi rang khô. Cho dù thực hiện phương pháp nào, bạn cũng sẽ có được những chiếc bánh Hamburger thơm ngon và đặc biệt không mất quá nhiều thời gian và công sức của bạn.

Bánh Hamburger được rất nhiều người Việt yêu thích

Cách 1: Làm Hamburger thịt heo

Nguyên liệu

• Bắp cải: ½ bắp
• Giá đỗ: 100 gram
• Nấm hương (hoặc nấm rơm): 100 gram
• Thịt heo xay: 300 gram
• Sốt hoisin: 125 gram Trứng gà (vịt) 4 quả
• Vỏ bánh hamburger: 4 cái
• Hành lá
• Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn,…

Các bước thực hiện

Làm bánh Hamburger theo cách truyền thống với nhân chính là những miếng thịt heo được xay nhỏ và tạo thành miếng.

Bước 1: Ướp thịt heo xay với các gia vị như nước mắm, muối, tiêu…

Bước 2: Lấy thịt heo ra từng phần rồi nặn thành những miếng dẹt vừa ăn, dày khoảng 0.2 cm.

Bước 3: Giá đỗ, bắp cải, hành lá sau khi rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 10 – 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 4: Thái bắp cải thành những sợi nhỏ, cho vào chảo xào sơ qua cùng với giá đỗ và hành lá rồi để riêng ra một dĩa nhỏ.

Bước 5: Nấm rửa sạch và cho vào chảo dầu đảo đều tay đến khi chín cũng để riêng ra một dĩa nhỏ khác.

Bước 6: Sau phần nấm, bạn cho thêm dầu ăn vào chảo rồi đập lần lượt từng quả trứng vào rán ốp la.

Bước 7: Cho từng miếng thịt heo ở bước 2 vào chảo dầu chiên chín. Nếu không thích chiên dầu, bạn cũng có thể nướng than hoa. Như vậy, chúng ta đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu. Bây giờ chỉ cần cắt đôi bánh mì Hamburger ra làm 2 và cho nhân vào là đã có thể thưởng thức được rồi.

Cách 2: Làm Hamburger thịt heo

Cũng sử dụng thịt heo làm nhân nhưng thay vì xay nhỏ và tạo thành miếng thì bạn có thể xé nhỏ nguyên liệu này để mang đến hương vị mới lạ cho chiếc bánh Hamburger. Với cách làm này, chiếc bánh Hamburger trở nên “nhẹ nhàng” và tốt cho sức khỏe hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo: 300 gram
• Bắp cải xanh: 1/2 bắp
• Bắp cải tím: ½ bắp
• Vỏ bánh Hamburger: 4 cái
• Muối, hạt tiêu xay, giấm trắng, đường, ớt bột
• Nước sốt ớt Chipotle in Adobo, Mayonnaise, đường nâu, bơ, sữa tươi
• Rau ngò, ớt xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt heo sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng khối to, dày rồi đem ướp gia vị trong khoảng 60 – 90 phút.

Bước 2: Sau khi ướp đủ thời gian, bạn đem thịt đi hầm nhừ giống như cách làm thịt bò khô.

Bước 3: Khi thịt đã chín nhừ, bạn vớt ra để nguội rồi xé theo thớ thịt thành những sợi thô to.

Bước 4: Trộn thịt với nước hầm rồi đem rang cho cạn nước để các thớ thịt ngấm đều gia vị.

Bước 5: Bắp cải tím và xanh mang rửa sạch rồi thái thành từng sợi nhỏ. Ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 – 15 phút, vớt ra rổ để ráo.

Bước 6: Ớt xanh mang rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ đôi rồi thái thành từng lát mỏng.

Bước 7: Cho lần lượt ½ cup sữa tươi, ½ cup sốt Mayonnaise, một ít đường, muối, giấm trắng, ớt ột khô vào một chiếc bát lớn và khuấy đều cho các nguyên liệu trộn quyện vào nhau.

Bước 8: Cho bắp cải xanh, bắp cải tím, rau ngò, ớt xanh vào hỗn hợp ở bước 7 rồi dùng đũa trộn đều.

Bước 9: Cắt bánh Hamburger ra làm 2, cho thịt heo xé sợi lên trên, đến rau củ và nước sốt ớt Chipotle in Adobo.

Chiếc bánh Hamburger thịt heo xé

Như vậy, chúng ta đã thực hiện xong 2 cách làm bánh Hamburger thịt heo. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn làm ra được những chiếc Hamburger ngon miệng. Các bạn cũng có thể làm bánh Donut chiên và nướng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!