Một chiếc bánh kem thơm ngon, bắt mắt trong những dịp đặc biệt với gia đình sẽ thật ý nghĩa, nhưng sẽ đặc biệt hơn khi chiếc bánh kem đó do tự tay bạn làm. Cách làm không quá cầu kì, nguyên liệu cũng cực kì dễ tìm, cách làm bánh kem sữa tươi sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn đó!

Bánh kem sữa tươi thơm ngon, dễ tạo hình trang trí Ảnh: Internet

Đối với bất kì một ai yêu thương gia đình thì có lẽ, được tự tay chuẩn bị một chiếc bánh kem cho cả nhà trong các ngày quan trọng có lẽ chính là cảm giác hạnh phúc và tự hào nhất. Chính vì thế, nhiều người đã không ngừng tìm tòi các công thức học làm bánh kem để có tìm được cảm giác đó. Nếu bạn là một trong số đó, thì chắc hẳn rằng bạn sẽ không bỏ qua một kiểu bánh kem đơn giản mà lại mang đến một chiếc bánh kem cực kì thơm ngon như bánh kem sữa tươi đâu nhỉ? Vốn là một nguyên liệu quen thuộc được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Âu, kem sữa tươi có hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ, bùi nhưng không mang đến cảm giác ngấy cho người thưởng thức. Chính vì vậy, bánh kem sữa tươi chính là một món bánh cực kì phù hợp để bạn có thể chiêu đãi cả nhà. Học ngay cách làm bánh kem sữa tươi trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Phần cốt bánh: Bạn nên nướng sẵn một cốt bánh gato thật thơm ngon
250ml kem sữa tươi
Âu sâu lòng dùng để đánh kem
Đường bột: 80 gram
Tinh chất vani: 3ml

Cách làm bánh kem sữa tươi

Nếu bạn chưa có cốt bánh, thì có thể xem thêm công thức làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản này để thực hiện nhé

Bước 1: Bạn cho phần kem sữa tươi đã chuẩn bị trước đó vào chiếc âu có lòng sâu. Sau đó dùng máy đánh trứng bật ở tốc độ vừa phải đánh phần kem sữa tươi theo hình vòng tròn từ trong ra ngoài thật đều tay. Sau khoảng 2 – 3 phút, bạn tăng dần tốc độ của máy và đánh cho tới khi thấy kem đã bông, mượt đạt chuẩn thì dừng ngay. Lưu ý, không nên đánh quá lâu sẽ khiến kem đông lại như bơ và mất đi độ mềm mượt khiến chúng ta rất khó sử dụng.

Bước 2: Cắt cốt bánh gato theo chiều ngang thành 2 phần bằng nhau, để phần bánh đầu tiên lên một mặt phẳng, sau đó dùng dao hoặc thìa gỗ quết kem lên mặt trên của miếng bánh cho phủ đều và láng mịn, đặt tiếp phần cốt bánh còn lại lên và lặp lại thao tác trét kem lên bề mặt bánh. Ở phần mặt bánh, bạn cho nhiều kem và dùng dụng cụ chà láng chà cho thật đều, không bị rỗ là được, bắt kem đều lên toàn bộ cạnh bánh và chà đều ra để phủ hoàn toàn được cốt bánh gato bên trong.

Bước 3: Sau khi đã hoàn thành phần kem phủ, bạn có thể thêm các phụ kiện thật sinh động như bánh kẹo nhiều màu sắc hoặc hoa quả tươi cắt lát để trang trí lên bên trên mặt bánh cho thật bắt mắt.

Gợi ý một số cách trang trí khác cho bánh kem sữa tươi: Bạn có thể dùng hạnh nhân cắt lát để gắn xung quanh thành bánh, làm thành một lớp áo hạnh nhân vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon. Hoặc nếu muốn cầu kì hơn, bạn có thể học bắt hoa trang trí bánh để thêm thắt cho chiếc bánh thêm sinh động nhé!

Cách làm bánh kem sữa tươi vừa đơn giản lại vừa thơm ngon, đẹp mắt này sẽ cực kì thích hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn mang đến bất ngờ cho cả nhà. Nếu bạn cũng đang tìm cách để những dịp quan trọng của gia đình mình thêm ý nghĩa thì đừng quên áp dụng ngay bài viết này nhé! Chúc bạn thật thành công!