Từ trước đến nay, người ta luôn quan niệm rằng, sinh nhật phải có bánh kem mới là sinh nhật, nhưng nếu trong dịp sinh nhật người thân bạn không có đủ thời gian để ra tiệm mua, nhà cũng không có lò nướng thì nên giải quyết thế nào? Bạn có thể tham khảo qua cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản nhé!

Làm bánh kem với nồi cơm điện không hề khó (Ảnh: Internet)

Bánh kem có nguồn gốc từ châu Âu nhưng cùng với sự du nhập văn hóa phương Tây vào Việt Nam đã dần dà trở thành món bánh phổ biến trong mỗi dịp đặc biệt của người Việt. Ngày nay, bánh kem xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc sinh nhật, cưới hỏi hoặc các dịp kỷ niệm với ý nghĩa sâu sắc. Cũng vì lý do này, ngày càng xuất hiện nhiều cửa hàng bánh kem để phục vụ cho nhu cầu của thực khách. Thế nhưng, nếu bạn có thể tự tay chuẩn bị một chiếc bánh kem thật xinh xắn để dành tặng người thân của mình thì chắc hẳn dịp vui sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều. Nhưng một vấn đề khiến nhiều người e ngại khi có ý định tự làm bánh kem chính là không phải bếp của nhà nào cũng có lò nướng. Vậy cách giải quyết là gì? Học ngay cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu

Bột mì: 100 gram
Bột bắp: 40 gram
Trứng gà: 4 quả
Dầu ăn: 30ml
Sữa tươi: 30ml
Đường: 100 gram
Muối: ½ muỗng café
Bơ lạt: 20 gram
Vanilla: 1 ống

Nguyên liệu làm bánh kem bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện

Bước 1: Nồi cơm điện bạn nên dùng loại có lõi chống dính, rửa sạch, để thật khô ráo. Tiếp theo, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà đã chuẩn bị ra hai tô riêng.

Bước 2: Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh phần lòng trắng trứng cho tới khi thấy xuất hiện những bột khí lớn thì thêm một chút muối cào, bật tốc độ máy cao hơn và tiếp tục đánh trứng. Khi bọt khí có dấu hiệu nhỏ dần thì tiếp tục cho thêm đường vào và đánh đều tay cho lòng trắng bông cứng hoàn toàn lên là được.

Bước 3: Trong tô đựng lòng đỏ trứng ở bước 1, bạn cho thêm vani, dầu ăn và sữa tươi vào, dùng phới lồng cầm tay đánh cho hòa quyện hoàn toàn.

Bước 4: Trong 1 âu lớn, bạn trộn đều bột mì và bột bắp lại với nhau, rồi rây hỗn hợp này vào phần lòng đỏ trứng, trộn đều tay để bột tan hoàn toàn và thu về một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 5: Chia đều hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, sau đó cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ và đánh thật đều tay theo một chiều cho hỗn hợp trở nên mỏng mịn và có màu ngả vàng. ở bước này bạn nên chú ý không nên thao tác quá lâu nếu không bọt khí sẽ bị xẹp làm bánh chai khi thành phẩm.

Bước 6: Lót một lớp giấy nên dưới dáy nồi cơm điện để chống dính khi bánh chín. Đừng quên phết thêm một lớp bơ mỏng ở đáy nồi và làm nóng nồi trước khi nướng bánh nhé!

Bước 7: Đổ từ từ hỗn hợp bột đã thu được vào ½ hoặc 2/3 nồi cơm điện, bật nồi ở chế độ cook để nấu bánh, khi nồi đã chuyển sang chế độ warm thì giữ bánh trong nồi thêm 20 phút nữa. Dùng que tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh đã chín chưa, nếu que tăm còn ướt bột thì bật lại chế độ cook cho bánh chín, que tăm khô, sạch có nghĩa là bánh đã chín tới. Đặc biệt, tránh không nên mở nắp nồi khi đang nấu bánh vì có thể dẫn tới tình trạng bánh xẹp do thay đổi nhiệt độ quá đột ngột.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi nồi và để trên rack cho nguội. Sau đó bạn có thể trang trí cùng whipping cream và trái cây tươi tùy thích để có một chiếc bánh kem thật thơm ngon và bắt mắt.

Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện này không hề khó, chỉ cần bạn có thể bỏ một chút thời gian là có thể hoàn thành rồi!

>> Xem thêm: Cách làm bánh gato cà rốt (món bánh gato cà rốt đơn giản, dễ làm lại siêu ngon)

Chúc bạn thành công và có một chiếc bánh thật xinh xắn để tặng người thân nhé!