Bạn muốn có một mẻ bánh bông lan thơm ngon ngất ngây để chiêu đãi cả nhà nhưng lo lắng mình không có lò nướng? Đừng lo, Kate sẽ “bật mí” với bạn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính siêu dễ tại nhà trong công thức dưới đây. Chỉ vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà đấy, chúng ta cùng vào bếp nhé!

Bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta. Món bánh này có hương vị thơm ngon, mềm xốp hòa quyện cùng lớp trứng sữa béo ngậy sẽ là món ăn sáng, ăn xế vô cùng hấp dẫn. Để làm bánh bông lan, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, thực hiện vài bước làm rồi đem bánh đi nướng là đã hoàn thành mẻ bánh siêu ngon.

Thử tài làm bánh bông lan bằng chảo chiêu đãi cả nhà nhé! (Ảnh: Internet)

Học cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính dưới đây bạn sẽ thấy làm bánh không khó chút nào, chỉ cần thực hiện vài công đoạn đơn giản, đổ hỗn hợp bột bánh vào chảo chống dính rồi đợi bánh được nướng chín là hoàn thành. Cùng bắt tay vào bếp làm bánh để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà: 3 quả
Bột mì: 30g
Bột bắp: 30g
Đường: 50g
Dầu ăn: 20ml
Sữa tươi: 10ml
Vanilla: 1 muỗng tinh chất
Cream of tartar: ½ muỗng

Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính tại nhà

Chuẩn bị khuôn bánh

Lấy giấy bìa cứng và giấy nến cắt thành những miếng có kích thước dài 20cm, cao 6cm. Dùng bấm kim bấm lớp bìa cứng và giấy nến cuộn tròn lại với nhau. Để phần giấy nến bên trong lớp bìa cứng để chống dính nhé.

Chuẩn bị khuôn bánh bằng giấy (Ảnh: Internet)

Công đoạn làm bánh

Tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng ra, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp đến cao sao cho lòng trắng trứng tạo bọt, sau đó cho thêm cream of tartar hoặc chút nước cốt chanh vào. Tăng dần tốc độ rồi đánh thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì từ từ cho thêm đường vào.

Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo chóp nhọn

Tiếp tục đánh bông trứng cho đến khi thấy hỗn hợp tạo thành từng đường vân, nhấc que đánh lên nếu thấy trứng tạo thành chóp nhọn là được.

Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh ở tốc độ thấp nhất. Sau khi hết lòng đỏ, bạn tiếp tục trộn hỗn hợp này cùng với dầu ăn, sữa tươi, tinh chất vani đã chuẩn bị. Khi thấy hỗn hợp đã hòa quyện đồng đều thì rây phần bột mì vào tô lớn, dùng cây đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Rây bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều

Công đoạn nướng bánh bằng chảo

Bắc chảo chống dính lên bếp bật lửa nhỏ rồi cho thêm một chút dầu ăn vào chảo. Đợi cho dầu nóng thì dùng khăn giấy sạch thoa đều xung quanh chảo.

Cho khuôn giấy đã làm lên mặt chảo, đổ một lượng hỗn hợp bột vào khuôn (khoảng ¾ khuôn để bánh nở ra khi chín). Đậy nắp chảo lại rồi rán trong khoảng 8 phút. Sau đó bạn lật mặt bánh rồi để khoảng 5 – 6 phút nữa là được. Làm tương tự cho đến khi hết phần hỗn hợp bột.

Các bước nướng bánh bông lan bằng chảo (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn dùng 1 que tăm xiên vào mặt bánh, nếu tăm khô và không còn dính bột là bánh đã chín. Lấy bánh ra ngoài để nguội rồi dùng kéo cắt phần khuôn giấy để lấy bánh ra. Bày bánh lên dĩa rồi thưởng thức, bánh có thể ăn kèm với phô mai, mứt dâu… hoặc uống kèm 1 ly sữa nóng sẽ thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong công thức làm bánh bông lan bằng chảo chống dính, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có thêm bí quyết hay để làm bánh chiêu đãi cả nhà. Hôm khác Kate sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách làm bánh bông lan đơn giản dễ dàng thực hiện tại nhà với cách làm bánh bông lan hấp và cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, các bạn cùng đón xem nhé.

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm bánh flan trà xanh, hương vị thanh mát rất phù hợp với mùa hè đấy. Chúc các bạn thành công!