Ngày Tết thêm rộn ràng với cách làm cà phê lá dứa mới lạ. Cà phê espresso nguyên chất đượm hương kết hợp cùng syrup lá dứa thơm ngọt, sữa tươi beo béo và đá viên mát lạnh mang lại cảm giác êm mượt, dễ chịu. Thay vì chọn bia, rượu hay nước ngọt, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho bản thân và gia đình những ly cà phê lá dứa vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Cà phê kết hợp cùng sữa tươi nguyên chất sẽ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Những ngày Tết, nhiều hàng quán đóng cửa. Lúc này mà thèm một ly cà phê sữa thì phải làm sao. Đừng lo, ngay bây giờ Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm một món cà phê mới lạ, đảm bảo không thua kém gì ngoài quán. Chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây và cùng bắt tay vào pha chế cà phê lá dứa ngay nhé!

Cách làm cà phê lá dứa

Nguyên liệu

8 – 10g bột cà phê nguyên chất
20ml syrup lá dứa
60ml sữa tươi không đường
Đá viên
Dụng cụ: máy pha cà phê, muỗng, ly thủy tinh…

Nguyên liệu để pha cà phê lá dứa vô cùng đơn giản

Cách thực hiện

Chiết xuất cà phê espresso

Khởi động máy pha cà phê trước khi sử dụng từ 20 – 30 phút để làm nóng nước, sau đó điều chỉnh kim nhiệt độ ở mức 85 – 92 độ C. Xả nước trong máy để làm sạch máy và ổn định nhiệt độ nước.

Cho 8 – 10g bột cà phê vào bộ lọc (portafilter), dùng tamper nén với một lực vừa đủ để cà phê dàn đều và kết dính thành một khối.

Gắn bộ lọc vào máy cho đúng khớp và chuẩn bị ly/tách đựng cà phê ở phía dưới. Thời gian chiết xuất từ 25 – 30 giây, thu được 35ml cà phê espresso thành phẩm.

Một tách espresso hoàn hảo sẽ có vị cân bằng giữa chua,

ngọt và đắng, lớp crema dày, màu nâu cánh gián, có mùi thơm, hậu vị kéo dài

Pha chế cà phê lá dứa

Chuẩn bị 1 ly thủy tinh cao, rót vào 20ml syrup lá dứa rồi cho đá viên vào gần đầy ly.

Tiếp đến, rót nhẹ nhàng 60ml sữa tươi không đường và cà phê espresso vừa chiết xuất lên trên để tạo thành ly thức uống với 3 lớp màu sắc bắt mắt.

Trang trí ly cà phê bằng vài nhánh lá dứa tươi để trông hấp dẫn hơn. Nhớ khuấy đều trước khi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thức uống nhé.

Sử dụng sữa tươi nguyên chất để đảm bảo sức khỏe

Yêu cầu thành phẩm

Cà phê lá dứa có vị ngọt thơm từ syrup lá dứa, kết hợp với sữa tươi béo thanh cùng chút đắng nhẹ từ cà phê sẽ mang đến một tinh thần sảng khoái, đầy năng lượng để bạn luôn cảm thấy hứng khởi trong 3 ngày Tết.

Nếu như đã quá quen với món cà phê sữa thông thường thì Tết này bạn hãy tự tay pha mời cả nhà món cà phê lá dứa mới lạ này nhé! Chắc hẳn sẽ khiến mọi người bất ngờ bởi hương vị thức uống mang lại.

Cà phê lá dứa – Thức uống ngày Tết mới lạ

Lưu ý khi pha chế cà phê lá dứa

Lá dứa hay còn gọi là lá nếp, là thực phẩm thường được dùng để tạo mùi thơm và màu sắc cho các món bánh, xôi, chè của người Việt. Syrup lá dứa được làm bằng cách xay nhuyễn lá dứa tươi với nước, sau đó lược bỏ phần xác để thu được nước cốt lá dứa nguyên chất. Phần nước cốt này đem nấu với đường trên lửa nhỏ cho tới khi sánh lại là được syrup (siro) dùng để pha chế hoặc tạo màu cho thực phẩm. Ngoài cách làm thủ công vừa kể trên, bạn có thể dễ dàng tìm mua syrup lá dứa (pandan) ở các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, pha chế trên thị trường.

Cà phê lá dứa ngon nhất khi dùng cà phê espresso nguyên chất. Tuy nhiên nếu không có máy pha cà phê, bạn vẫn có thể thay thế bằng cà phê pha phin cho món thức uống này.

Nếu muốn có một món nhâm nhi thú vị, bạn hãy kết hợp với các loại topping như bánh flan, phô mai tươi, trân châu đen… để tăng thêm hương vị và trải nghiệm khi thưởng thức.

Lá dứa hay lá nếp có mùi thơm đặc trưng, tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể

Cà phê lá dứa là một sự kết hợp mới lạ và độc đáo. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, thức uống này là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn thưởng thức cà phê theo cách khác biệt. Hy vọng với cách làm cà phê lá dứa đơn giản mà Hướng Nghiệp Á Âu đã chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về một món đồ uống mới. Chúc bạn thực hiện thành công!