Tự Tin Mở Quán Với Buổi Học Mì Gà Quay Kiểu Hoa

Nhận thấy nhu cầu thưởng thức món Hoa ở quận Gò Vấp, TP. HCM và khu vực lân cận khá cao nên vợ chồng anh Hồ Anh Vũ quyết định mở quán ăn kinh doanh. Đó chính là lý do thôi thúc vợ chồng anh tìm đến lớp học yêu cầu Mì gà quay kiểu Hoa tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu).

“Trải qua thời gian bươn chải làm nhiều nghề, sau cùng vợ chồng anh mong muốn làm chủ mô hình kinh doanh của riêng mình. Sau khi tự tìm hiểu và lắng nghe góp ý của nhiều người, anh quyết định đến HNAAu để tìm cách làm mì gà quay kiểu Hoa chuẩn vị”, anh Hồ Anh Vũ không ngại ngần chia sẻ. Tham gia lớp học, vợ chồng anh Vũ lĩnh hội nhiều kiến thức ẩm thực, kỹ năng chế biến và cả kinh nghiệm kinh doanh từ giảng viên. Qua đó, vợ chồng anh có thể xử lý tốt các công đoạn từ sơ chế, chế biến, trình bày đến phục vụ thu hút đông đảo khách hàng, nâng cao lợi nhuận hằng tháng.

Mở quán món Hoa – Mô hình kinh doanh “hot” tại TP. HCM

Có thể nói, các món Hoa là mảng màu đặc sắc góp phần tạo nên sự đa dạng, phong phú của nền ẩm thực Việt hiện nay. Những món Hoa như hoành thánh, mì cá viên cà ri, mì vịt tiềm, hủ tiếu cá, mì sủi cảo… làm mê mẩn không biết bao thực khách.

Chính vì thế, ngày càng có nhiều quán ăn, nhà hàng kinh doanh món Hoa mở ra ở khắp mọi nơi, đặc biệt là TP.HCM và thu hút một lượng khách hàng lớn. Nắm bắt thời cơ, vợ chồng anh Hồ Anh Vũ quyết định mở quán mì gà quay kiểu Hoa với mục đích nâng cao lợi nhuận, ổn định kinh tế gia đình.

Không tránh được bỡ ngỡ khi lần đầu bước vào phòng học là khu bếp 1 chiều hiện đại và gặp gỡ giảng viên là Bếp trưởng nhiều năm kinh nghiệm, thế nhưng vợ chồng anh Hồ Anh Vũ đã nhanh chóng hòa nhập vào buổi học.

Học làm mì gà quay kiểu Hoa mở quán kinh doanh “hái ra tiền”

Học viên thực hành cách chiên gà da giòn, vàng ươm đẹp mắt

Tham gia lớp học, vợ chồng anh Hồ Anh Vũ được giảng viên hướng dẫn lần lượt từng kỹ thuật quan trọng trong chế biến mì gà quay kiểu Hoa như:

• Sơ chế xương nấu nước dùng đậm đà
• Xử lý các nguyên liệu tạo hương (đại hồi, quế cây, đinh hương, thảo quả, cam thảo)
• Sơ chế gà đảm bảo không còn mùi tanh
• Chiên gà vàng ươm
• Làm xốt trộn đậm đà
• Trụng mì mềm dai
• Trình bày món ăn bắt mắt

Học viên nắm được bí quyết trụng mì kiểu Hoa mềm dai, có màu đẹp mắt

Không chỉ vậy, vợ chồng anh Hồ Anh Vũ còn bị thuyết phục bởi những bí quyết được tích lũy sau nhiều năm làm việc mà giảng viên chia sẻ như:

• Cách để có nước dùng trong
• Thời gian ninh nước dùng
• Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với người ăn
• Cách bảo quản nguyên liệu
• Tiết kiệm chi phí kinh doanh
• Địa điểm mua nguyên liệu,
• Mẹo làm sạch chảo…

Mì gà quay trình bày bắt mắt

Một cách trình bày mì gà quay kiểu Hoa khác

Vững tin mở quán lập nghiệp ngay sau khi kết thúc buổi học

Làm sao để nước dùng nóng trong suốt thời gian bán? Chiên như thế nào để da gà không bị chai cứng? Định mức giá bán sao cho phù hợp với thực khách mà vẫn đảm bảo lợi nhuận?… Tất cả những câu hỏi do vợ chồng anh Hồ Anh Vũ đặt ra trong suốt buổi học đều được giảng viên nhiệt tình giải đáp. Được biết, mô hình kinh doanh mì gà quay còn kết hợp với sủi cảo nên giảng viên mở rộng thêm một số kiến thức về cách làm sủi cảo để anh chị thêm tự tin, sẵn sàng mở quán.

Cuối buổi học, anh Hồ Anh Vũ chia sẻ thêm: “Anh thực sự thực sự ấn tượng với cách truyền tải nội dung bài học rất dễ hiểu của giảng viên. Bây giờ, vợ chồng anh đã vững tin hơn và sẵn sàng chuẩn bị những công đoạn cuối cùng để mở quán trong thời gian sắp tới. Anh nhất định sẽ quay trở lại đây học thêm nếu có cơ hội.”

Nếu đang mong muốn học hỏi kinh nghiệm, bí quyết để mở quán kinh doanh, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để nhận được sự tư vấn về khóa học phù hợp tại HNAAu nhé.