“Bỏ Túi” Bí Quyết Pha Chế Thức Uống Eat Clean And Healthy

Bên cạnh chế độ “ăn sạch” thì “uống sạch” cũng là yếu tố nhiều người quan tâm và ưu tiên trong thực đơn hàng ngày để cải thiện sức khỏe và vóc dáng. Đây cũng là lý do tại sao xu hướng thức uống healthy sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên ngày càng phổ biến hơn. Thấu hiểu nhu cầu trên, Hướng Nghiệp Á Âu đã đưa vào chương trình đào tạo Eat Clean module Thức uống Eat Clean and Healthy.

Đồ uống healthy lên ngôi và trở thành thức uống được quan tâm nhất hiện nay

Nội dung của module bao gồm 2 chuyên đề Nước ép Detox và Sinh tố Healthy, nhằm cung cấp công thức và hướng dẫn thực hiện các dòng nước ép và sinh tố bổ dưỡng cho cơ thể. Qua phần thực hành pha chế, học viên sẽ biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, xử lý để tăng thêm hương vị, phương pháp kết hợp các nguyên liệu giúp cân bằng dinh dưỡng và đem lại hiệu quả hấp thụ tốt nhất.

Tổng quan về nguyên liệu và kỹ thuật sơ chế

Những món thức uống kết hợp từ rau củ và trái cây tươi luôn là sự lựa chọn hiệu quả để tăng cường sức đề kháng, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giữ dáng. Tuy nhiên, nếu xử lý và kết hợp nguyên liệu sai cách, phương pháp pha chế không khoa học, áp dụng liệu trình uống không phù hợp, chẳng những không mang lại hiệu quả như mong muốn mà còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nhiều người muốn giảm cân cấp tốc hay thải độc cơ thể đã tự pha chế các loại nước mà không tuân thủ nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng, khiến cơ thể không có năng lượng hoạt động. Thậm chí cảm thấy buồn nôn, chóng mặt, hạ đường huyết, gây ra áp lực lớn đối với đường ruột, dẫn đến bệnh tiêu chảy, mất nước. Sử dụng trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Học viên tiếp cận những kiến thức bài bản về dòng thức uống healthy

Đến với chuyên đề Nước ép Detox và Sinh tố Healthy, giảng viên sẽ hướng dẫn cách lựa chọn và bảo quản rau, củ, trái cây trong thời gian dài mà vẫn lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất, không hư úng, tiết kiệm chi phí. Trong quá trình thực hành, học viên sẽ biết cách sơ chế để loại trừ chất bảo quản, thuốc trừ sâu có trong thực phẩm trước khi chế biến, đồng thời giữ được màu sắc tươi đẹp tự nhiên.

Bên cạnh đó, các bạn còn nắm được phương pháp kết hợp thực phẩm đúng cách để cân bằng dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ tốt. Với những món nước ép khó uống như nước ép cần tây, cải bó xôi, ớt chuông,… giảng viên chia sẻ bí quyết xử lý mùi của các loại rau, củ để tạo ra thành phẩm thơm ngon, vị ngọt thanh, dễ uống.

Không chỉ cung cấp trọn bộ công thức, cách làm các dòng nước ép detox và sinh tố healthy, nội dung bài học còn mở rộng với cách hãm trà dậy mùi thơm, màu đẹp, không mất chất, để lâu mà không bị đục; kỹ thuật vắt chanh số lượng lớn không bị đắng; hướng dẫn sử dụng và phân biệt các thiết bị, dụng cụ máy ép, máy xay,… trong pha chế.

Giảng viên chia sẻ cách hãm trà thơm, màu đẹp và không bị đục

Kỹ thuật vắt chanh không đắng cũng được hướng dẫn chi tiết

Đối với những học viên có nhu cầu kinh doanh, giảng viên chia sẻ cách xử lý trái cây sao cho giữ được độ ngọt tự nhiên, phương pháp kích màu, kích mùi, kích vị cho ly nước đạt chuẩn ngon miệng và đẹp mắt. Qua đó, mang đến cho khách hàng những thức uống bổ dưỡng, chất lượng nhất, làm từ những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhiều người khi áp dụng phương pháp Eat Clean đã loại bỏ đường hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, dẫn đến thiếu hụt chất. Tại buổi học, giảng viên đã chỉ ra những quan niệm sai lầm về đường, đồng thời giúp học viên hiểu rõ công dụng của các loại đường như đường cát, đường phèn, đường nâu,… đối với sức khỏe. Từ đây, học viên biết cách lựa chọn loại đường phù hợp với chế độ ăn hay mục đích của mình.

Thực hành pha chế dưới sự hướng dẫn của giảng viên

Kỹ thuật pha chế nước ép có 1-0-2

Sử dụng nguyên liệu đa dạng, phong phú và chọn lọc ra nhóm rau củ và trái cây giàu dinh dưỡng gồm: cần tây, ớt chuông, táo, dâu tằm, dưa lưới, giảng viên bước vào phần hướng dẫn thực hành pha chế các loại nước ép rau xanh và nước ép trái cây mang lại hiệu quả detox.

Không chỉ đơn giản là cho các nguyên liệu vào máy ép rồi ép lấy nước cốt, bởi thành phẩm thu được sẽ là một ly nước ép bị tách lớp, tách nước, không đẹp mắt và không còn vị đậm đà. Do đó, giảng viên sẽ “bật mí” những bí quyết trong cách xử lý rau củ, trái cây trước khi cho vào máy ép.

Học viên cũng nắm được phương pháp phối hợp các nguyên liệu rau củ, trái cây với siro chanh, tắc, đường phèn để kích hương, kích vị tạo nên những ly nước ép có hương vị độc đáo, không hề lẫn với các loại nước ép bán phổ biến ngoài thị trường.

Từ những công thức nước ép mà giảng viên cung cấp, học viên biết cách áp dụng để giảm cân, giải nhiệt, thanh lọc hay tăng sức đề kháng cho cơ thể… tùy theo mục đích. Ngoài ra, các bạn còn nhận biết được các loại thực phẩm kỵ nhau để kết hợp một cách khoa học, đảm bảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng.

Thành phẩm nước ép rau và trái cây có hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt dịu mát

Phương pháp xay sinh tố độc quyền

Cũng như nước ép, để món sinh tố thơm ngon, béo ngọt, uống nhiều mà không ngán, học viên phải biết lựa chọn và sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn. Các loại trái cây sẽ được áo qua một lớp đường phèn để tạo độ ngọt hài hòa, loại bỏ vị chát nếu có, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản trong tủ lạnh mà không bị biến chất.

Bước tiếp theo, giảng viên sẽ giúp học viên phân loại các món sinh tố có đặc tính khác nhau để chọn phương pháp phù hợp. Cụ thể:

• Nhóm sinh tố từ trái cây có vị chua như: dâu, xoài, mãng cầu,… sẽ được kích chua, kích màu.
• Nhóm sinh tố từ trái cây có độ béo cao như: bơ, sầu riêng,… sẽ được kích béo, kích hương.
• Nhóm sinh tố từ nguyên liệu tinh bột như: khoai môn, đậu xanh,… sẽ được kích màu, kích vị.

Nắm vững nguyên tắc trên sẽ giúp học viên có thể ứng dụng pha chế sinh tố với các nguyên liệu có đặc tính tương tự.

Các món sinh tố ngon được pha chế theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất, tốt cho sức khỏe

Đặc biệt, tất cả các thức uống trong chuyên đề đều được giảng viên pha chế theo 2 công thức. Một công thức thông thường được sử dụng phổ biến và một công thức do Hướng Nghiệp Á Âu nghiên cứu và đưa vào giảng dạy độc quyền. Học viên sau khi dùng thử có thể so sánh, tự cảm nhận hương vị và đưa ra đánh giá sự khác biệt về màu sắc, hương vị và chất lượng của thức uống.

Học viên nếm thử thức uống pha chế theo 2 công thức khác nhau để đưa ra đánh giá

Qua phần thực hành pha chế các loại nước ép rau xanh, trái cây kết hợp tăng hiệu quả detox, các dòng sinh tố giàu dinh dưỡng, học viên sẽ có được kiến thức chuyên sâu về thức uống Eat Clean and Healthy, không chỉ thay đổi cách chế biến cũ để có thể tự xây dựng thực đơn phong phú, độc đáo, giàu dinh dưỡng mà còn có thể áp dụng để mở quán kinh doanh.

Để đăng ký khóa học Eat Clean, mời bạn điền thông tin vào form bên dưới, hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn đầy đủ và chi tiết.