Pizza là món bánh nướng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý. Bánh pizza du nhập vào Việt Nam và được biến tấu phong cách chế biến cùng hương vị để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Ngày nay, pizza trở thành món bánh được ưa chuộng của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Đây là tiền đề để các cửa hàng bánh Pizza được mở ra rộng rãi và thu về lợi nhuận cao.

Bí quyết “hái ra tiền” khi kinh doanh bánh pizza

Bánh pizza trở thành món ăn yếu thích của nhiều thực khách

Với đối tượng khách hàng đa dạng, vốn khởi nghiệp không quá lớn và khả năng thu hồi vốn nhanh, xu hướng học làm bánh pizza để kinh doanh cũng bắt đầu thịnh hành và ngày càng phát triển mạnh, mở ra hướng khởi nghiệp tiềm năng cho tất cả các bạn trẻ yêu thích làm bánh pizza và ấp ủ ý tưởng mở quán kinh doanh. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần nắm được những bí quyết làm bánh khác biệt cùng kỹ năng quản lý quán để mang lại doanh thu cho cửa hàng.

Học bí quyết làm bánh Pizza

Để kinh doanh thành công hãy nghiên cứu và tìm kiếm một công thức làm bánh pizza đặc biệt cho cửa hàng của bạn. Đế bánh pizza là một trong những yếu tố quyết định đến độ ngon của một chiếc bánh, do đó việc lựa chọn nguyên liệu làm đế bánh cùng phương pháp, kỹ thuật nhồi bột thế nào để đế bánh đạt được độ giòn khi nướng hoặc mềm thơm khi kết hợp cùng viền bánh phô mai là điều rất quan trọng. Đặc biệt, làm sao để kết hợp các nguyên liệu nhân bánh, gia vị, làm sốt cà chua thơm ngon để biến tấu nhiều hương vị bánh pizza khác nhau và phù hợp với sở thích, khẩu vị của khách hàng cũng sẽ là thế mạnh cho quán pizza của bạn.

Do đó, một khóa học làm bánh pizza sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho những ai đang muốn khởi nghiệp kinh doanh mở tiệm bánh. Những bí quyết và kinh nghiệm làm bánh từ các chuyên gia làm bánh sẽ giúp bạn làm bánh pizza ngon chuẩn vị, quản lý chi phí và điều hành quán pizza hiệu quả nhất.

Bí quyết làm bánh pizza là yếu tố quyết định thành công

Cân đối và phân bổ chi phí hợp lý

Làm thế nào để cân đối chi phí là yếu tố vô cùng quan trọng khi kinh doanh. Chi phí trong kinh doanh mở quán pizza gồm chi phí đầu tư cho địa điểm, dụng cụ, nguyên liệu, nhân sự, chi phí marketing và những chi phí phát sinh khác.

Hãy lên một bản kế hoạch phân bổ chi phí cho từng giai đoạn phát triển của quán để giúp bạn quản lý chặt chẽ, tính toán mức chi phí bỏ ra hợp lý để thu về lợi nhuận hiệu quả.

Ví dụ cụ thể, chi phí marketing sẽ phải thay đổi theo từng thời điểm khác nhau. Thời gian đầu, đây sẽ là thời điểm cần marketing mạnh để tăng độ nhận diện thương hiệu. Khi quán đã đi vào hoạt động ổn định phần chi phí này có thể giảm xuống để duy trì mức độ nhận biết và gợi nhớ cho khách hàng, thay vào đó là các chương trình khuyến mãi để giữ chân khách hàng.

Ngoài ra, việc lựa chọn đơn vị phân phối nguyên vật liệu uy tín để hợp tác lâu dài cũng là một trong những cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. Đừng quên vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu khi người tiêu dùng ngày càng quan trọng yếu tố này nhất khi quyết định ăn uống.

Tạo nên những chương trình Marketing hấp dẫn

Khi kinh doanh Pizza, những chương trình khuyến mãi hấp dẫn chính là cách để tạo ấn tượng và thu hút khách hàng nhất.

Bạn có thể thiết kế những set combo thực đơn ấn tượng hoặc dùng voucher giảm giá cho khách hàng vào các ngày giữa tuần hay trong các dịp đặc biệt; thẻ VIP dành cho khách hàng thân thiết cũng là một trong những cách níu chân khách hàng của nhiều quán pizza hiện nay. Marketing không chỉ thể hiện qua các chương trình khuyến mãi mà còn ở chất lượng dịch vụ và chăm sóc khách hàng. Do đó, cung cấp dịch vụ freeship chất lượng, đào tạo tác phong và thái độ ứng xử của nhân viên phục vụ chuyên nghiệp cũng là một hình thức PR hình ảnh thương hiệu hiệu quả cho quán Pizza của bạn.

Nhượng quyền thương hiệu – tại sao không?

Một khi thương hiệu của bạn đã hoạt động ổn định và có lợi nhuận cao, bạn hãy nghĩ tới việc nhượng quyền thương hiệu. Việc nhượng quyền thương hiệu sẽ giúp bạn mở rộng phạm vi kinh doanh, đưa thương hiệu đến với nhiều đối tượng khách hàng ở nhiều vị trí địa lý khác nhau và thu về lợi nhuận khổng lồ.

Tuy nhiên, để có thể dùng hình thức nhượng quyền thương hiệu thành công, trước hết bạn phải có công thức làm bánh và bí quyết kinh doanh cũng như năng lực quản lý tốt. Bạn sẽ có được những điều này từ các chuyên gia làm bánh kinh nghiệm tại các khóa học làm bánh chuyên nghiệp.

Hy vọng những bí quyết trên sẽ giúp bạn lên kế hoạch hoàn hảo và kinh doanh thành công mô hình mở tiệm pizza của mình. Chúc bạn thành công!