Hé Mở Bí Mật Về Gia Cầm Trong “Poultry USA Cần Thơ”

Hội thảo “Poultry USA Cần Thơ” do Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp tổ chức cùng đối tác USAPEEC – Hội đồng Xuất khẩu Gia cầm và Trứng Hoa Kỳ diễn ra vào ngày 31/07 vừa qua là sự kiện về gia cầm Mỹ đầu tiên được tổ chức tại chi nhánh Cần Thơ. Với sự tham gia của những vị khách mời đặc biệt, sự kiện lần này đã đem đến cho những người tham gia một trải nghiệm mới mẻ và bổ ích.

Hội thảo “Poultry USA” lần đầu tiên được tổ chức tại chi nhánh Cần Thơ.

Sự xuất hiện của vị khách mời đặc biệt: Ngài Gerald Smith – Tùy viên bộ Nông nghiệp cấp cao

“Poultry USA Cần Thơ” là sự kiện được tổ chức nhằm tạo ra một sân chơi cho các Học viên đang theo học các ngành tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), giúp các bạn tiếp cận với các thương hiệu, hội đồng lớn trên thế giới để học hỏi thêm kiến thức về các nguyên liệu sẽ sử dụng trong quá trình làm việc. Đồng thời, thông qua chương trình, đối tác USAPEEC có cơ hội giới thiệu các sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng tại Việt Nam.

Đặc biệt, tại sự kiện lần này, lần đầu tiên HNAAu được đón tiếp một vị khách mời đặc biệt: Mr.Gerald Smith – Tùy viên bộ Nông nghiệp cấp cao, Tổng lãnh sự quán Hoa Kỳ tại Việt Nam. Sự xuất hiện của ông khiến tất cả những người tham gia vô cùng bất ngờ và hào hứng. Phát biểu tại sự kiện, Mr.Gerald đặt niềm tin vào sự phát triển nghề Bếp tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long và hy vọng rằng những hoạt động tương tự sẽ được tổ chức nhiều hơn. Ông cũng không quên gửi lời cảm ơn đến HNAAu và USAPEEC đã đem đến một sự kiện ẩm thực Mỹ – Việt bổ ích.

Chương trình vinh dự được đón tiếp ông Gerald Smith –
Tùy viên bộ Nông nghiệp thuộc Tổng lãnh sự quán Mỹ tại VN.

Chương trình tiếp tục diễn ra dưới sự dẫn dắt của Chef Norbert Ehrbar – Chuyên gia ẩm thực đến từ Thụy Sỹ, là thành viên sáng lập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn và thành viên Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới. Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong ngành ẩm thực, Chef Norbert Ehrbar đã hé lộ nhiều kiến thức bổ ích về gia cầm Mỹ nói riêng và tầm quan trọng của gia cầm nói chung đối với ngành ẩm thực toàn cầu mà bất kỳ người Đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng cần nắm vững.

Chef Norbert Ehrbar đang hé lộ các kiến thức bổ ích về ngành gia cầm.

Theo Chef Norbert Ehrbar: “Hoa Kỳ hiện đang là quốc gia xuất khẩu gia cầm lớn nhất thế giới (2017). Gia cầm Mỹ được chăn nuôi trong hệ thống nhà kín hiện đại nhằm bảo vệ chúng khỏi các tác nhân bên ngoài như thời tiết, thú dữ, mầm bệnh… Các sản phẩm gia cầm xuất khẩu của USAPEEC đều phải được thông qua bởi tổ chức kiểm dịch an toàn thực phẩm USDA/FSIS để đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, thịt gia cầm Mỹ hoàn toàn chỉ dùng nạc, không da, ít béo, phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh”.

Bên cạnh kiến thức về công nghệ chăn nuôi gia cầm của Mỹ, Chef Norbert Ehrbar giải đáp tất cả những thắc mắc liên quan đến chế biến gia cầm, đồng thời hé lộ các mẹo lựa chọn, tẩm ướp, bảo quản gia cầm đúng cách nhằm đem lại chất lượng cao nhất cho món ăn, giúp tiết kiệm chi phí khi nấu nướng hoặc kinh doanh. Nhờ đó, các Đầu bếp biết xử lý, chế biến gia cầm một cách chuẩn xác đồng thời biết ứng dụng để sáng tạo ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

Học hỏi bí quyết nấu ăn ngon từ Chuyên gia ẩm thực hàng đầu

Tham gia Hội thảo về Gia cầm Mỹ lần này, các Học viên HNAAu được Chef Norbert Ehrbar hướng dẫn 2 món ăn dựa trên nguyên liệu chính là gia cầm gồm:

• • – USA Turkey Burrito Bowl (Burrito gà tây trộn salad bơ kiểu Mỹ).

• • – Wasabi US Chicken Drumtick with Yuzu Dip (đùi gà Mỹ chiên giòn tẩm ướp với muối Wasabi và nước tương Yuzu Dip mang phong cách ẩm thực Nhật Bản).

Chef Norbert Ehrbar đang tiến hành hướng dẫn các bước pha-lóc gà tây (Turkey).

Sau khi được hướng dẫn, Học viên bước vào phần thực hành nấu hai món ăn nêu trên. Đây là nội dung được xây dựng để giúp các Học viên kết hợp trau dồi kiến thức với thực hành thực tế, thể hiện kỹ năng nấu nướng của bản thân. Thông qua thành phẩm mà các bạn hoàn thành, Chuyên gia ẩm thực sẽ tiến hành đánh giá, phân tích những điểm cần lưu ý để các bạn đúc kết, rút kinh nghiệm trong quá trình làm việc sau này.

Học viên thực hành chế biến món ăn sau khi nghe hướng dẫn từ Chuyên gia.

Thành phẩm đẹp mắt hoàn thành bởi các bạn Học viên HNAAu.

Hội thảo “Poultry USA Cần Thơ” nằm trong chuỗi hoạt động ngoại khóa của HNAAu. Sự kiện được tổ chức nhằm đem đến cho các Học viên cơ hội để nắm bắt, trau dồi kiến thức ẩm thực và học hỏi những bí quyết, kinh nghiệm chế biến món ăn ngon từ các Chuyên gia, Đầu bếp hàng đầu. Với những kiến thức và kỹ năng vừa trau dồi, các bạn sẽ tự tin hơn trên con đường chinh phục nghề Bếp chuyên nghiệp trong thời gian tới.

Xin mời các bạn xem thêm một số hình ảnh khác từ sự kiện:

Tập trung với nhiệm vụ được giao.

Phần ăn nhẹ dành cho các Học viên và khách mời trong giờ giải lao.

Giải lao giữa giờ.

Sự kiện khép lại thành công và tốt đẹp với phần chụp ảnh lưu niệm.

Thông tin về các khóa học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu, vui lòng để lại thông tin ở form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết.

Và bạn đừng quên chờ đợi những chương trình bổ ích lần sau cùng Hướng Nghiệp Á Âu Chi nhánh Cần Thơ nhé!