Cách Làm Bắp Rang Bơ Đơn Giản Tại Nhà

Bắp rang bơ là món ăn vặt với hương vị hấp dẫn, cuốn hút cả trẻ em và người lớn. Giờ đây, bạn không phải ra hàng để mua món ăn này mà hoàn toàn có thể thực hiện tại bếp ăn của mình một cách đơn giản với công thức hướng dẫn làm bắp rang bơ dưới đây.

Bắp rang bơ là món ăn yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Ảnh: Internet

Cách làm bắp rang bơ không khó nhưng bạn cần có bí quyết riêng để hạt bắp nở bung, có hình dáng độc đáo, giòn tan, thơm béo… Không quá khó đâu và cũng không cần đến dụng cụ chuyên dụng, bạn có thể thực hiện tại nhà dễ dàng với nồi, xoong, chảo hiện có. Bạn cũng có thể thêm nhiều hương vị khác nhau cho bắp rang bơ như thêm muối, đường, bơ, phô mai, ớt bột hay cả bột cà ri nữa đấy. Cùng ghi lại công thức làm bắp rang bơ ngay nhé!

Cách làm bắp rang bơ tại nhà

Nguyên liệu làm bắp rang bơ

100g hạt bắp mỹ khô
150g đường trắng
70g bơ
6 muỗng canh dầu ăn

Cách thực hiện bắp nổ

Làm nổ bắp

Đầu tiên, bạn cho vào nồi 6 muỗng canh dầu ăn, bắc lên bếp đun nóng. Sau đó cho bắp vào, đảo đều cho hạt bắp thấm dầu, tăng lửa lớn, đậy nắp cho hạt bắp nổ bung trong nồi.

Khi thấy các hạt bắp nổ, bạn hạ nhỏ lửa xuống mức lửa vừa cho nổ hết số bắp trong nồi. Trong quá trình nổ, bạn xóc nồi để hạt bắp nổ đều.

Khi bắp đã nổ hết hoàn toàn, bạn tắt bếp, đổ ra rổ.

Làm cho bắp nổ bung đều. Ảnh: Internet

Trộn bắp và bơ, đường

Bạn cho vào nồi 70g bơ, bắc lên bếp, đun cho bơ tan chảy. Sau đó cho 150g đường vào, trộn đều, đun sôi. Tiếp tục, bạn cho bắp đã nổ vào, đảo đều để bơ và đường bám đều vào từng hạt bắp.

Sau khi đã trộn đều, bạn đổ ra rổ cho nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản.

Trộn đều bắp với đường, bơ. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Ngô làm bắp rang bơ phải là ngô mỹ thật khô để hạt bắp nổ bung, có hình dạng đẹp mắt hơn.
Nồi sử dụng để làm bắp nổ phải thật lớn để có nhiều khoảng không cho hạt nắp nổ bung.
Trong quá trình bắp nổ, bạn đậy kín nắp nồi, không được mở nắp trong lúc bắp nổ để không bắn tung tóe ra ngoài.
Trộn bắp với đường và bơ sẽ giúp bắp thêm vị thơm, béo, ngọt và giòn hơn.
Sau khi trộn bắp với bơ, đường xong, bạn cần đổ ra rổ cho thật nguội thì hạt bắp mới có thể giòn.
Nếu không dùng hết, bạn có thể cho vào hũ kín để bảo quản, đảm bảo độ giòn.

Cách làm bắp caramel

Nguyên liệu nổ bỏng ngon

75g hạt bắp mỹ khô
12g dầu ăn
100g nước
200g đường
15g bơ
0.75g muối
0.75g banking soda

Cách làm bắp rang bơ có đường (caramel)

Nổ bỏng ngô

Bắc nồi lên bếp, cho vào 12g dầu ăn, đun nóng. Sau đó, bạn cho bắp vào, đảo đều để thấm dầu. Sau đó, bạn đập nắp và đậy cho bắp nổ bung đều hết.

Sau khi đã nổ hết, bạn đổ bỏng ngô ra ngoài âu cho nguội.

Cách làm bỏng ngô rất đơn giản với dầu và hạt ngô khô. Ảnh: Internet

Làm xốt caramel

Bắc nồi lên bếp cho vào 100g nước cùng với 200g đường, khuấy đều, đun sôi cho tan chảy cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho 15g bơ vào, khuấy đều cho bơ tan, tắt bếp cho 0.75g muối, khuấy đều rồi tiếp tục cho 0.75g banking soda, khuấy đều.

Hỗn hợp xốt caramel có màu nâu đẹp mắt. Ảnh: Internet

Trộn bắp cùng xốt caramel

Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp caramel vào bắp nổ và trộn đều để bắp bám đều đường. Tiếp theo, bạn đổ ra khay có lót 1 lớp giấy nến cho nguội. Khi nguội, các hạt bỏng ngô sẽ rời nhau hơn hoặc bạn có thể dùng tay tách hoặc trộn nhẹ để các hạt bỏng ngô rời nhau.

Trộn đều caramel và bắp. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Trong quá trình đun cho bắp nổ, bạn nên xóc nồi để bắp được nổ đều. Ngoài ra, lâu lâu bạn cũng có thể mở hé nắp để hơi nước thoát ra giúp bỏng ngô thêm giòn.
Khi không nghe tiếng nổ trong nồi nữa có nghĩa là bỏng ngô đã nổ hoàn toàn.
Nấu xốt caramel trên lửa nhỏ để không bị cháy khi chưa đạt được màu như mong muốn.
Baking soda sẽ giúp cho xốt caramel có độ bông xốp, khii lại sẽ giòn khi ăn.

Cách làm bắp rang bơ phô mai

Nguyên liệu làm bắp rang bơ phô mai

125g bơ
30g bột phô mai
50ml nước
100g đường
100g bắp mỹ khô

Các bước thực hiện bắp rang bơ phô mai

Cách nổ bỏng ngô bằng chảo

Bắc chảo lên bếp, cho 100g bơ vào, đun tan chảy. Sau đó, bạn cho bắp vào, đảo đều trên mức lửa trung bình.

Khi thấy có 1, 2 hạt bắp trong chảo nổ bung lên, bạn đậy nắp chảo lại, hạ nhỏ lửa, đợi cho tất cả bắp trong chảo nổ hết, tắt bếp, mở nắp, đổ ra âu cho nguội.

Làm bắp nổ đơn giản bằng chảo. Ảnh: Internet

Làm xốt caramel

Cho 100g đường và 50ml nước lọc vào chảo, bắc lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Tiếp theo, bạn cho vào chảo 25g bơ, khuấy tan, tắt bếp.

Nấu tan đường sau đó trộn với bơ. Ảnh: Internet

Trộn bắp với caramel và phô mai

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp xốt caramel này vào âu bắp, đảo lên cho bắp dính đều hỗn hợp. Bạn cho phô mai vào, đảo đều để bắp dính đều phô mai.

Trộn caramel và phô mai vào bắp. Ảnh: Internet

Lưu ý:

Đảo đều bắp trong bơ sẽ giúp bắp thấm đều bơ và nổ sẽ đều hơn.
Lắc nhẹ chảo để bắp không bị cháy, nổ đều hết.
Bạn nên chọn chảo có đế dày để ổn định nhiệt độ, đảm bảo bắp nổ đều, đồng thời hạn chế cháy.
Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng phô mai tùy theo sở thích của mình.

Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Nguyên liệu làm bỏng ngô bằng lò vi sóng

60g bắp mỹ khô
1 muỗng canh dầu ăn
20g bơ
1 ít muối

Hướng dẫn làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Cho bắp vào âu thủy tinh, sau đó thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho bắp thấm dầu. Tiếp theo đậy hé nắp . Bạn nên sử dụng hộp thủy tinh, có nắp đậy sử dụng được trong lò vi sóng.

Sau đó, bạn cho vào lò vi sóng, đều chỉnh mức nhiệt cao nhất trong 2 – 3 phút. Bạn chú ý lắng nghe tiếng bỏng ngô trong lò vi sóng và dừng lò khi không nghe thấy tiếng nổ nữa để hạn chế bỏng ngô bị cháy. Khi bỏng ngô đã nổ hoàn toàn, bạn lấy ra ngoài, để nguội.

Cho bắp vào lò vi sóng trong 3 phút ở mức nhiệt cao nhất. Ảnh: Internet

Cho bơ vào chén, đặt vào lò vi sóng trong 30 giây để tan chảy.

Bạn rưới bơ vào bỏng ngô, trộn đều. Cuối cùng rắc lên 1 ít muối là đã hoàn thành và thưởng thức được rồi đấy!

Rưới bơ và muối là hoàn thành món ăn

Lưu ý:

Bạn có thể giảm lượng dầu ăn tuy nhiên phải đảm bảo các hạt bắp được phủ đều dầu.
Bạn có thể sử dụng dầu thực vật hoặc dầu dừa đều được.
Bạn có thể sử dụng giấy, màn bọc thực phẩm để bọc nắp âu thủy tinh đều được. Đây là cách hạn chế bắp bắn tung tóe trong lò.

Với 4 cách làm bắp rang bơ đơn giản được hướng dẫn trên đây chắc chắn ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà của mình. Nếu muốn học thêm cách làm các món ăn vặt khác để kinh doanh hoặc phục vụ gia đình, bạn có thể điền vào form bên dưới để được chương trình học phù hợp nhé!