Bánh tart chocolate với lớp vỏ bánh giòn tan cùng phần nhân chocolate ngọt ngào hứa hẹn sẽ mang đến các tín đồ của bánh ngọt một món tráng miệng tuyệt vời.

Sức hút không thể chối từ của bánh chocolate tart

Chocolate ngọt ngào quyện cùng vị chua nhẹ của mứt dâu tây giấu mình trong lớp vỏ bánh giòn tan chính là sức hấp dẫn không thể chối từ của món bánh chocolate tart. Bằng cách phối hợp nguyên liệu hoàn hảo, phương pháp làm bánh chocolate tart đã mang đến diện mạo hoàn toàn mới cho những chiếc bánh tart trứng truyền thống, khơi dậy hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác của người thưởng thức. Nếu bạn là “fan ruột” của các loại bánh ngọt thì cách làm bánh tart này không thể bỏ lỡ được nhé

Nguyên liệu

Bột mì: 120 gram
Bột ngô: 100 gram
Bột cacao: 1 tbsp
Trứng gà: 1 quả
Nước: 4 tbsp
Đường cát trắng: 50 gram
Chocolate đen: 100 gram
Bơ: 50 gram
Dâu tây: 250 gram
Mứt dâu: 2 tbsp

Cách làm bánh Tart Chocolate

Bước 1: Rây bột mì, bột ngô, đường cát và bột cacao vào một tô lớn. Trộn đều hỗn hợp bột khô. Sau đó cho khoảng 25 gram bơ vào tô bột, nhào đều để bơ quyện hoàn toàn với hỗn hợp bột.

Bước 2: Đập trứng gà và thêm chút nước vào hỗn hợp bơ bột phía trên, trộn bột thật đều đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Ủ bộ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút

Bước 3: Thoa một lớp bơ mỏng vào lòng khuôn bánh tart. Lấy bột đã ủ trong tủ lạnh ra, chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng và dàn đều vào từng khuôn bánh tart. Cắt bỏ phần bột dư phía ngoài khuôn bánh. Dùng tăm nhọn tạo thành những lỗ nhỏ li ti trên bề mặt bột bánh để dễ thoát khí trong quá trình nướng.

Bước 4: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7-8 phút. Sau đó đặt bánh tart vào nướng trong vòng 25-30 phút

Bước 5: Cho chocolate đen vào chén sứ và đem đun cách thủy cùng 25 gram bơ còn lại. Khuấy đều trong quá trình đun để bơ và chocolate hòa quyện với nhau. Múc từng muỗng chocolate nóng và đổ vào các khuôn bánh tart đã lót sẵn phần đế.

Bước 6: Dâu tây bỏ cuống và cắt làm đôi. Xếp dâu trang trí trên mặt bánh tart sao cho đẹp mắt

Bước 7: Đun mứt dâu tây cùng 2 tbsp nước đến khi mứt dâu hơi loãng thì tắt bếp. Rưới mứt dâu vừa đun lên bề mặt bánh tart. Đặt bánh chocolate tart vào ngăn mát tủ lạnh trong vỏng 20 phút là có thể thưởng thức.

Bánh tart chocolate bắt mắt với chocolate ngọt ngào cùng dâu tây đỏ mọng chắc chắn sẽ làm “rung rinh” trái tim của bất kì thực khách khó tính nào. Bánh chocolate tart tự tay làm có thể trở thành món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè và người đặc biệt.

Thường xuyên theo dõi Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh nướng bạn nhé.