Bánh su kem que với hình dáng mới lạ, phần vỏ bánh mềm mịn, nhân kem béo ngậy, trên mặt phủ thêm kem tươi hoặc sô cô la, lôi cuốn vị giác thực khách.

Bánh su kem que phủ sô cô la hấp dẫn

Bánh su kem với hình tròn đã quá quen thuộc với thực khách, để thay đổi khẩu vị, đem tới cảm giác mới lạ bạn có thể thưởng thức món bánh su kem que. Với cách làm bánh đơn giản tương tự với bánh su kem truyền thống, bánh su kem que sẽ là gợi ý phù hợp cho những bạn có dự định thực hiện một món bánh để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng thử ngay với công thức bánh su kem này nhé

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

Bơ nhạt: 125 gram
Bột mì: 130 gram
Trứng: 5 quả
Muối

Phần nhân kem

Whipping cream: 500ml
Đường: 250 gram

Phần sô cô la:

Sô cô la (dạng chips): 150 gram
Bơ: 60 gram

Cách làm bánh su kem que

Bước 1: đun sôi hỗn hợp nước, bơ, và một ít muối với lửa vừa, đến khi nước sôi cho bột mì vào khuấy đều để hỗn hợp đều và đặc hơn. Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 3: sau khi hỗn hợp trong tủ lạnh đã mát, đập lần lượt từng quả trứng gà cho vào hỗn hợp, đập đến hết 5 quả, vừa cho trứng gà, vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và dính và không bị bở.

Bước 4: cho hỗn hợp vừa trộn vào túi bắt kem, lót giấy nướng vào khay nướng bánh, bắt kem theo dạng que với chiều dài khoảng 15 cm, chiều rộng 3 cm. Đặt khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng 25-30 phút.

Bước 5: đánh bông phần whipping cream với đường tạo thành nhân kem, bọc hỗn hợp kem bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò nướng, chờ bánh nguội, sau đó cắt một đường trên thân bánh, bóp nhân kem vào trong bánh.

Bước 7: đun chảy socola và bơ, khuấy đều để hay nguyên liệu hòa quyện vào nhau, sau đó tắt bếp, rưới hỗn hợp này lên trên mặt bánh su kem que đã thêm nhân.

Cách làm bánh su kem que khá đơn giản phải không nào, và một món bánh nữa cũng khá đơn giản bạn có thể làm thêm, đó là công thức bánh su kem trà xanh, món bánh su kem trà xanh rất dễ làm và phù hợp với những người mới học làm bánh lạnh, hy vọng bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon không kém bánh ngoài tiệm khi thực hiện món bánh này tại nhà.