Bánh gato cà rốt là món bánh ngọt được nhiều người yêu thích, có cà rốt là thành phần chính, vị mềm xốp kết hợp tinh tế với vị bùi bùi của các loại hạt ngũ cốc cực hấp dẫn.

Bánh gato cà rốt là loại bánh có dạng mềm và thường được làm bằng cách pha trộn với các loại ngũ cốc như hạt dẻ, hồ đào, ốc chó, nho khô. Trong đó cà rốt đóng vai trò làm nổi bật hương vị và cấu trúc bánh. Bánh dễ ăn và giàu dinh dưỡng, những ai không thích cà rốt cũng có thể ăn được. Hãy cùng vào bếp để học cách làm món bánh gato cà rốt để chiêu đãi cả nhà nhé.

Bánh gato cà rốt hấp dẫn

Cách làm bánh gato cà rốt mềm xốp siêu ngon

Nguyên liệu

Cà rốt cắt vụn 200 gram
Trứng gà 3 quả
Bơ thực vật 170 gram
Đường trắng 100 gram
Bột vani 1 muỗng cà phê
Bột quế 2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Bột mì đa dụng 260 gram
Baking soda 2 muỗng cà phê
Dừa khô 100 gram
Hạt óc chó 50 gram
Thơm tươi, cắt nhỏ 150 gram
Nho khô 50 gram

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Quét bơ vào một cái khuôn với kích thước khoảng 8 x 12 inch.

Bước 2: Rây các loại bột mì đa dụng, bột quế, baking soda cho mịn. Trong một cái âu lớn, bạn cho trứng, đường, bơ và bột vani vào trộn đều.

Bước 3: Cho bột mì, bột quế, bột baking soda vào hỗn hợp trứng. Dùng phới đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất với nhau.

Bước 4: Cho cà rốt, hạt óc chó, nho khô, thơm cắt nhỏ, dừa khô vào một cái tô, đảo đều lên, tiếp theo thì cho vào hỗn hợp bột, trộn tiếp cho đến khi đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng trong vòng 1 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ 180 độ C, có thể kiểm tra xem bánh chín chưa bằng tăm. Sau khi bánh chín, lấy ra để khoảng 20 phút.

Sau khi bánh nguội thì bạn cắt bánh thành những miếng vừa ăn rồi mời cả nhà thưởng thức với một tách trà nóng. Cách làm bánh gato cà rốt này quá đơn giản đúng không nào? Còn chờ gì nữa mà không thực hiện nào!

>> Nếu bạn đang tìm kiến công thức bánh kem cho ngày sinh nhật, thì có thể học thêm cách làm bánh kem bắp nhé, bánh kem bắp và bánh gato cà rốt sẽ là hai món bánh thú vị dành cho bạn đó

Chúc bạn thành công khi thực hiện.