Nếu bạn đang không biết làm món gì cho bữa xế thì tại sao bạn không thử cách làm bánh Crepe chuối thơm lừng, lạ miệng dưới đây? Món bánh với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ mềm cùng nhân chuối ngọt ngào, hòa quyện cùng xốt socola béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Bánh Crepe chuối đẹp mắt, thơm ngon (Ảnh: Internet)

Đối với các tín đồ hảo ngọt, Crepe là một món bánh không thể chối từ. Có xuất xứ từ Pháp nhưng món bánh này đã nhanh chóng vươn ra khỏi biên giới quốc gia vá trở thành món bánh được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới. Ở Việt Nam, Crepe chuối là món khoái khẩu của nhiều người và cách làm bánh Crepe chuối cũng cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần vào bếp với hướng dẫn dưới đây là sẽ có ngay những chiếc bánh thơm phức để thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Crepe chuối

Phần bánh Crepe

Bột mì: 120 gram
Bột ngô: 20 gram
Bơ đun chảy: 50 gram
Trứng gà: 2 quả
Đường: 2 muỗng
Tinh chất vani: 1 muỗng
Muối: 1/2 muỗng
Sữa tươi
Chuối: 1 trái lớn

Phần sốt socola

Socola đen: 50 gram
Whipping cream ( kem tươi ): 2 muỗng
Đường

Hướng dẫn cách làm bánh Crepe chuối đơn giản mà ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ chuối, dùng dao thái thành từng lát mỏng, xếp riêng ra đĩa.

Rây bột mì, bột ngô qua một lần để bột thật mịn, giúp cho vỏ bánh mịn màng hơn và khi trộn hỗn hợp bột sẽ không bị vón cục.

Đập trứng gà ra âu, đánh đều lên.

Rây bột mì và bột ngô

Làm bánh Crepe

Cho sữa, vani, bơ, đường và muối vào âu trứng, đánh lên rồi đổ bột đã rây mịn vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng rồi múc hỗn hợp bột đổ vào chảo. Tiếp theo, dùng tay nghiêng chảo cho bột dàn thành một lớp mỏng.

Đợi bánh chín vàng, lớp bột bong ra thì lấy bánh xếp ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác đến khi chiên hết phần bột bánh Crepe đã chuẩn bị. Đây là công đoạn khó nhất trong cách làm bánh Crepe chuối nên bạn cần cẩn thận để có được những chiếc bánh hoàn hảo nhất.

Chiên bánh Crepe đến khi chín vàng (Ảnh: Internet)

Hoàn thiện thành phẩm

Cho chuối vào chảo, rán sơ các mặt cho vàng. Sau đó, trải từng chiếc vỏ bánh ra đĩa, đặt chuối vào giữa rồi khéo léo gói lại như gói nem.

Nấu cách thủy đường, whipping cream và socola đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Rưới hỗn hợp socola lên trên bánh Crepe nữa là xong.

Thành phẩm hấp dẫn không thể chối từ (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Bánh Crepe chuối ngọt ngào hấp dẫn là món ăn vặt tuyệt vời cho bữa xế của bạn. Bạn có thể thưởng thức bánh với bất cứ loại đồ uống nào mình yêu thích. Nếu thích bạn cũng có thể cho thêm kem tươi vào trong bánh để tăng hương vị.

Những lưu ý trong công thức làm bánh Crepe chuối

Lượt hỗn hợp bột bánh qua một lần để loại bỏ những chất lợn cợn, giúp bánh ngon hơn.
Khi múc bột cho vào chảo để chiên, bạn chỉ nên múc một lượng bột vừa đủ, không nên cho quá ít vì vỏ bánh sẽ bị rách hoặc nếu cho quá nhiều thì vỏ bánh sẽ quá dày, ăn không ngon.
Cách chiên bánh Crepe ngon là không chiên trên lửa quá lớn và phải nhanh tay lấy bánh ra khi vừa chín vàng.

Với nguyên liệu dễ kiếm, thao tác đơn giản, hy vọng cách làm bánh Crepe chuối này sẽ mang đến cho bạn những giây phút thật thú vị trong căn bếp của mình và có một món ngon hết xảy để dành tặng cho những người mình thương yêu. Khi tiết trời se se lạnh mà bạn có một chiếc bánh vừa thơm vừa ấm, hương vị ngọt nhẹ, dễ ăn và nhiều dinh dưỡng như Crepe chuối để thưởng thức cùng người thân và bạn bè thì thật tuyệt vời. Ở các nước phương Tây, món bánh này được nhiều người yêu thích dùng trong bữa sáng vì nó vừa ngon vừa nhanh gọn. Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn cũng nên thử cách làm bánh Crepe sầu riêng và cách làm bánh Crepe nhân táo để có thêm sự lựa chọn cho mình nhé. Để nâng tầm chiếc bánh của mình, bạn có thể tham gia khóa học làm bánh thông dụng của Hướng Nghiệp Á Âu nữa nhé.