Nếu bạn yêu thích món bánh chuối thơm ngon mà chưa tìm được công thức chuẩn để làm bánh thì hãy tham khảo cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản dưới đây. Đảm bảo chỉ trong vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà, chúng ta cùng vào bếp nhé!

Món bánh chuối hấp luôn hấp dẫn nhiều người bởi hương vị vừa thơm mềm, vừa có độ xốp, từng miếng bánh đều đạt được vị ngọt dịu, béo béo, mát lạnh để tạo nên món tráng miệng vô cùng tuyệt vời. Chuẩn bị thêm tách trà hay thức uống yêu thích rồi cùng ngồi trò chuyện cùng cả gia đình, chắc chắn bạn sẽ có ngày cuối tuần vui vẻ. Chúng ta cùng xem cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Tự làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện tại nhà qua hướng dẫn này nhé!

(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả trứng gà
10 quả chuối chín
100g bột mì
200g nước cốt dừa
400g sữa tươi không đường
500g đường
1 muỗng muối
50g bơ
3 ổ bánh mì nhỏ
2 ống vani
1 chút rượu vang đỏ

Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu:

Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn khoảng 1cm, để bánh chuối thơm ngon bạn nên chọn loại chuối càng chín càng tốt. Sau đó cho chuối vào chảo chống dính, thêm 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh rượu vang đỏ đảo cho thật đều để chuối ngấm đường và rượu vang.

Công đoạn chế biến

Tiếp theo, lấy một tô sạch lớn, đổ nước cốt dừa và sữa tươi, thêm 2 ống vani và ½ muỗng muối vào. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường và vani.

Làm hỗn hợp bột bánh chuối (Ảnh: Internet)

Bánh mì đã chuẩn bị bạn xé nhỏ, cho vào hỗn hợp nước cốt dừa đã làm rồi để khoảng 20 phút cho bánh mì nở ra. Tiếp tục cho trứng gà, thêm bột mì vào trộn lên cho thật đều và đến khi thấy hỗn hợp có dạng sền sệt là được.

Đổ tiếp phần chuối ướp rượu, thêm chút đường vào hỗn hợp rồi trộn lên thêm một lần nữa cho đều tay. Cho thêm 2 muỗng canh bơ vào trộn đều (bơ sẽ giúp bánh không bị khô và dậy mùi thơm hơn).

Công đoạn vào bánh

Sau khi trộn xong thì lấy nồi cơm điện ra quết một lớp bơ (hoặc dùng dầu ăn) lên thành và đáy nồi để chống dính và giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn. Xếp một lớp chuối đã ướp xuống đáy nồi để bánh đẹp mắt hơn, sau đó đổ hỗn hợp chuối vào nồi cơm điện, dàn đều hỗn hợp cho bánh thêm đẹp mắt.

Xếp một lớp chuối xuống đáy nồi rồi cho hỗn hợp lên trên dàn đều

(Ảnh: Internet)

Công đoạn hấp bánh

Cho nồi bột bánh vào nồi cơm điện, bật chế độ cook rồi chờ trong khoảng 15 phút để bánh chín dần và nồi bật qua chế độ warm. Nhấn nút nấu thêm một lần nữa khoảng 30 phút cho bánh chín hẳn.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi nồi, cho bánh lên đĩa đợi cho bánh nguội thì cắt thành miếng vừa ăn rồi thưởng thức. Bánh chuối hấp có thể ăn kèm với nước cốt dừa, thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ sẽ thơm ngon hơn.

Đợi bánh nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Những điều cần lưu ý khi làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện

Bánh chuối sau khi làm phải đạt được màu vàng đều, không bị cháy, mềm thơm và có vị ngọt vừa phải.
Nếu không có rượu vang đỏ, bạn có thể dùng rượu rhum để thay thế. Loại rượu này có giá thành rẻ hơn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của bánh.
Bạn có thể ướp chuối với rượu vang và đường để chuối ngấm và lên men, thao tác này sẽ làm chuối tăng thêm độ ngọt và màu sắc đẹp hơn. Nếu không có thời gian bạn có thể sên chuối trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi chuối ngấm rượu.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện tại nhà, hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm thành công món bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bột lọc nhân đậu xanh hoặc công thức làm bánh trôi chay nữa nhé. Chúc bạn thành công!