Học Sinh THPT Chuyên Bảo Lộc Và Những Trải Nghiệm Á Âu School Tour

Nhằm mang đến cho các bạn học sinh Trường THPT chuyên Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng những trải nghiệm mới mẻ với công việc các nghề F&B, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã tổ chức chương trình Á Âu School Tour lần thứ 3 vào chiều ngày 6/4/2019 vừa qua. Tham gia chương trình, các bạn học sinh được tham quan và thực hành ngay tại phòng học chuyên nghiệp của HNAAu chi nhánh quận 3, TP. HCM.

Á Âu School Tour là hành trình thường niên dành riêng cho học sinh bậc THPT với mục đích chia sẻ thông tin giúp các bạn định hướng phát triển tương lai và lựa chọn nghề nghiệp phù hợp. Trong thời gian 1 buổi, 50 bạn học sinh và giáo viên THPT Chuyên Bảo Lộc tham gia các hoạt động nấu ăn, làm bánh, pha chế cùng tạo nên chuỗi cảm xúc từ tò mò, bất ngờ đến thích thú nối liền nhau. Kiến thức, kỹ năng cũng như những câu chuyện nghề của 3 giảng viên đồng hành chia sẻ tại buổi giao lưu phần nào đã tiếp thêm động lực để các bạn trẻ vững tin mở cánh cửa vào đời.

Học sinh, giáo viên THPT Chuyên Bảo Lộc hào hứng tham gia Á Âu School Tour lần 3

Khám phá phở cuốn Việt trong gian Bếp Nóng

Thầy Nguyễn Văn Thuận – Giảng viên ngành Bếp Nóng là người đồng hành cùng các bạn học sinh trong hoạt động nấu ăn tại khu vực bếp. Theo hướng dẫn của giảng viên, các bạn tự tay thực hiện từng thao tác chế biến phở cuốn Việt chuẩn vị truyền thống. Trong bộ đồng phục của học viên Bếp Nóng, gương mặt đầy hào hứng, các bạn học sinh thích thú làm quen với dao, chảo, lửa… Tuy vẫn có phần lúng túng, vụng về thế nhưng với sự hỗ trợ nhiệt tình của giảng viên cùng ban tổ chức, tất cả các bạn đều hoàn thành đĩa phở cuốn đẹp mắt.

Các bạn học sinh hào hứng bắt tay vào thực hiện món phở cuốn Việt

Bạn Huỳnh Hải Ngân, lớp 11 Toán cho biết: “Vào bếp và tự tay nấu ăn như hôm nay đối với em đó là trải nghiệm lần đầu tiên. Mà những gì lần đầu tiên đều sẽ để lại cho em rất nhiều ấn tượng tuyệt vời. Qua hành trình này em mới nhận ra rằng, làm bếp rất cực. Em càng thấm thía được sự vất vả của những đầu bếp hay ba mẹ mỗi lần vào bếp để nấu những món ăn ngon cho mình mà đôi lúc mình lại quên đi và không biết trân trọng”.

Làm chủ công thức Hotdog Bread tại Bếp Bánh

Sang khu vực Bếp Bánh, các bạn học sinh được giảng viên Vũ Hoàng Thanh Phương giới thiệu cách làm món bánh Hotdog Bread chi tiết từ trộn, nhào bột, cán bột, cách đập trứng, nặn đến tạo hình những chiếc bánh đẹp mắt. Không chỉ thế, lôi cuốn các bạn học sinh còn là câu chuyện bén duyên và những buồn vui trong thời gian gắn bó với nghề của cô Vũ Hoàng Thanh Phương.

Các bạn chăm chú theo dõi thao tác làm bánh Hotdog Bread của giảng viên

Cảm nhận về công việc làm bánh, bạn Trần Thị Thanh Hiền, lớp 11 Văn chia sẻ: “Trong suốt hơn 2 tiếng, em và các bạn đã có những trải nghiệm vô cùng thú vị và bổ ích.  Không chỉ được chứng kiến quá trình làm bánh của một người đầu bếp mà em còn được tự tay nhào nặn, tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Đặc biệt, qua câu chuyện chia sẻ của cô trong quá trình hướng dẫn làm bánh còn để lại cho em nhiều ấn tượng. Em cảm nhận được rõ một điều rằng: Nếu chúng ta có đam mê thì nhất định chúng ta sẽ thành công. Nếu chúng ta yêu nghề thì nhất định chúng ta sẽ tồn tại được”.

Nhiều bạn tỏ ra lúng túng trong quá trình nặn bột

Thỏa sức sáng tạo đồ uống như một Bartender thực thụ

Tiếng cười giòn tan cùng những lời trầm trồ khen ngợi vang lên trong phòng học Pha Chế, khi các bạn học sinh được tận mắt chứng kiến thầy Phạm Anh Dũng – Giảng viên Pha Chế thực hiện kỹ thuật chuyên nghiệp để tạo ra những thức uống hiện đại thơm ngon, đẹp mắt. Không chỉ hứng thú với các công cụ, dụng cụ và một số kiến thức pha chế căn bản, các bạn thích thú với những tình huống hài hước mà giảng viên Phạm Anh Dũng đặt ra.

Là một bạn trẻ quan tâm và dành nhiều thời gian tìm hiểu Pha Chế, Trần Ngô Hoan Ca, lớp 10 Anh chia sẻ cảm xúc: “Em có hứng thú với việc pha chế từ khá lâu nhưng phải đến hôm nay, em mới cảm nhận được rõ hơn cái hồn và nét đẹp của công việc này. Pha chế không đơn giản chỉ là pha nước và chế nước mà còn là sự biểu lộ tâm tư, tình cảm của mình với khách hàng thông qua mỗi thành phẩm mình tạo nên. Em nghĩ tương lai rất có thể em sẽ trở thành một Bartender”.

Các bạn tự tay thực hành những món đồ uống hiện đại

Cảm xúc của hành trình “chạm khẽ vào nghề”

Sau khi trải nghiệm lớp học thực tế, các bạn tiếp tục tham gia minigame thú vị nhận nhiều quà tặng ý nghĩa như: balo, móc khóa, bình nước, sổ tay… và cùng nhau thưởng thức thành quả do tự mình vừa thực hiện. Cảm xúc của cả hội trường vỡ òa trước những câu hỏi: “Các em có vui không? Các em có thích không?” của chính cô Phùng Thị Phương Lan – Phó Hiệu trưởng Trường THPT chuyên Bảo Lộc đặt ra cuối chương trình.

Các bạn học sinh thưởng thức thành phẩm đầu tay của mình

Cô Phùng Thị Phương Lan chia sẻ: “Sự kiện đã mang đến cho các em cơ hội trải nghiệm thực tế hết sức bổ ích. Mặc dù chỉ trong 1 buổi ngắn ngủi, các em sẽ không thể nào thành thạo được các kỹ năng hay tiếp thu nhiều kiến thức về nghề bếp, làm bánh hay pha chế, nhưng những trải nghiệm thú vị này chính là cơ hội để các em được “chạm khẽ với nghề”, giúp các em có thêm động lực và ý thức định hướng nghề nghiệp cho tương lai”.

Bạn Trần Thị Thanh Hiền chia sẻ sau trải nghiệm làm bánh

Bạn Huỳnh Hải Ngân hào hứng sau trải nghiệm nấu ăn

Hành trình Á Âu School Tour lần 3 của các bạn học sinh Trường THPT chuyên Bảo Lộc khép lại để lại nhiều bài học ý nghĩa và cung bậc cảm xúc khó quên. Qua chương trình lần này, các bạn đã được khám phá và trải nghiệm trong môi trường học nghề chuyên nghiệp, đặc biệt hiểu hơn về công việc cũng như tiềm năng phát triển của ngành F&B trong tương lai.

Với mục đích tạo không gian giao lưu dành cho học sinh THPT nhiều tỉnh thành, chuỗi chương trình Á Âu School Tour hứa hẹn sẽ còn tiếp tục trong thời gian sắp tới với hàng loạt hoạt động ý nghĩa. Hãy thường xuyên cập nhật Fanpage của HNAAu để nắm bắt thông tin nhé!