Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi)
Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi) của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) không chỉ giúp những người yêu bánh Nhật hiểu thêm về văn hóa ẩm thực ở nước này mà còn tích lũy thêm nhiều kiến thức, cách tạo hình Nerikiri tinh tế từ các Chuyên gia hàng đầu trong nghề.
4,000,000 ₫
Sau khi đăng ký, bộ phận tư vấn sẽ gọi lại cho bạn để xác nhận thời gian và địa điểm học.
Ngày dự kiến có thể thay đổi theo tình hình chiêu sinh thực tế.
Ngày nay, nhu cầu học bánh Nhật, đặc biệt là các lớp về dòng bánh Nerikiri vô cùng lớn. Những chiếc bánh xinh đẹp, nhỏ nhắn, mang dáng hình hoa lá, hình con vật dễ thương, hình hoa nở, hình hoa anh đào đậm chất Nhật Bản… chính là nguồn cảm hứng bất tận cho những người làm bánh Nerikiri. Là một trong những đơn vị tiên phong, HNAAu là nơi bạn có thể trau dồi, học hỏi về cách tạo hình bánh vừa đẹp, vừa hấp dẫn lại rất tinh tế từ lớp Chuyên đề tạo hình Nerikiri.
Tạo hình Nerikiri – Nghệ thuật ẩn chứa trong những chiếc bánh ngọt ngào
Nội Dung Khóa Học
Hiểu được kiến thức cơ bản về bánh Nhật: truyền thống và hiện đại
Biết được những nguyên liệu cơ bản trong làm bánh Nhật
Nắm được kiến thức cơ bản về dòng Wagashi ( Nerikiri):
- Cách lựa chọn nguyên liệu
- Các công cụ dụng cụ tạo hình chuyên nghiệp và cách thay thế
- Cách làm tinh bột đậu: đậu trắng, đậu đỏ
- Cách bảo quản
Thực hành: Chế biến tinh đậu: đậu trắng, đậu đỏ
Thực hành được các kỹ thuật làm vỏ bánh, kỹ thuật pha màu bánh
Giới thiệu cách sử dụng dụng cụ cơ bản trong tạo hình Wagashi
Thao tác được các kỹ thuật tạo hình cơ bản:
- Kỹ thuật tạo hình: hoa anh đào, hoa hướng dương cắt , hoa cúc, hoa sen đá
- Kỹ thuật tạo quả: quả đào, quả thăng long, quả hồng
- Kỹ thuật tạo hình lá phong, lá cuốn, …
Nắm được các phương pháp bảo quản
Thực hành: Tạo hình Wagashi
Thực hành được các kỹ thuật làm vỏ bánh, kỹ thuật pha màu bánh
Thao tác được các kỹ thuật tạo hình:
- Kỹ thuật tạo hình: hoa tứ sắc, hoa đồng tiền, nụ hoa, đóa trà mi, hoa trên đá, hoa đồng tiền
- Kỹ thuật tạo quả: quýt bóc vỏ, quả hạt dẻ mùa thu
- Kỹ thuật tạo hình vật: con thỏ, con cá, con gà, …
Thực hành: Tạo hình Wagashi
Thực hành được các kỹ thuật làm vỏ bánh, kỹ thuật pha màu bánh
Thao tác được các kỹ thuật tạo hình:
- Kỹ thuật tạo hình: Mẫu hồ sen, mẫu hoa tam sắc (cắt kéo), mẫu lá ấp hoa, hoa cúc cắt, hoa hồng
- Kỹ thuật tạo hình mẫu chim hạt
Thực hành: Tạo hình Wagashi
Lợi Ích Khóa Học
- Chương trình đào tạo bài bản, chuyên nghiệp giúp học viên có thể tạo những chiếc bánh đầy “nghệ thuật” để kinh doanh, kiếm thêm thu nhập.
- Phương pháp giảng dạy chú trọng thực hành, tạo điều kiện cho học viên nhanh vững tay nghề, khắc phục các lỗi sai ngay tại lớp.
- Học tập dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Chuyên gia trong môi trường hiện đại, tiện nghi, được cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và trang thiết bị thực hành.
Những cánh hoa nở trên tay người làm bánh
Thời Lượng Khóa Học
Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi) có thời lượng học là: 04 buổi.
Thông Tin Giảng Viên
Đội ngũ Giảng viên tại HNAAu là những Bếp trưởng, Quản lý cấp cao… làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn 05 sao. Giảng viên có phương pháp giảng dạy thú vị, giúp học viên nắm chắc kiến thức và kỹ thuật ngay tại lớp.
Cam Kết Cho Học Viên
- Học viên không chỉ tự tay làm nên những tác phẩm đẹp mắt mà còn có thể sáng tạo ra nhiều tạo hình mới theo ý tưởng của mình từ nền tảng sẵn có.
- Chia sẻ thêm bí quyết bảo quản thành phẩm cùng các mẹo làm bánh thú vị.
- Giải đáp thắc mắc về bánh Nhật cho học viên.
Sự tinh tế trong nghệ thuật tạo hình bánh của Nhật Bản
Chính Sách Hủy Bỏ, Hoàn Trả Học Phí, Bảo Lưu Và Học Bù Lớp Chuyên Đề
- Trong trường hợp học viên đã đăng ký và đồng ý tham gia theo lịch học của trường nhưng vắng mặt vào ngày diễn ra lớp học, HNAAu mặc định học viên tự ý hủy lớp và không được hỗ trợ hoàn phí hoặc chuyển sang khóa sau/ hay khóa học khác.
- Trường hợp học viên chủ động thông báo không sắp xếp tham gia lớp học theo lịch của trường (ít nhất trước 05 ngày diễn ra lớp học), sẽ được chuyển đổi khóa học theo nhu cầu. Phí chuyển đổi khóa học là 10% học phí tại lớp chuyển đến. Nếu lớp chuyển đến có mức học phí dưới 1.000.000 Vnđ thì học viên sẽ đóng phí chuyển lớp là 100.000 Vnđ/01 lần.
- Không áp dụng bảo lưu, học bù đối với các lớp Chuyên đề.
Thông Tin Liên Hệ
Bạn có thể đăng ký học Chuyên đề tạo hình Nerikiri thông qua hai hình thức sau:
- Điền thông tin vào form bên dưới.
- Gọi đến số 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn.
Đánh Giá Từ Cựu Học Viên
Bạn Ngọc Quỳnh: “Thích bánh Nhật từ lâu, nhất là dòng Nerikiri nhưng đến bây giờ mình mới có cơ hội chinh phục món bánh nổi tiếng này. Tạo hình bánh đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và kiên nhẫn cao nhưng mình đã làm được nhờ có sự hỗ trợ nhiệt tình từ Giảng viên.”
Bạn Khánh An: “Bốn buổi học của lớp Chuyên đề đều rất thú vị và vui vẻ. Giờ đây mình không chỉ hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Nhật mà còn có thể tạo ra những chiếc bánh độc đáo của riêng mình.”
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh xinh đẹp, đẳng cấp thì đừng bỏ qua Chuyên đề tạo hình Nerikiri (Wagashi) của HNAAu. Hãy nhanh tay đăng ký để có những trải nghiệm đáng nhớ và nâng cao tay nghề của mình nhé.
