Bếp Trưởng Bếp Bánh

Bếp Trưởng Bếp Bánh

6,500,000 ₫ – 64,000,000 ₫

Chọn Hệ Đào Tạo
Chọn hình thức học
Chọn khu vực học
Chọn đối tượng	Chọn lại

TÔI CẦN TƯ VẤN

Sự gia nhập của các thương hiệu bánh quốc tế vào Việt Nam không chỉ tạo ra một thị trường kinh doanh sôi động mà còn mang lại những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.

Là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo các ngành về ẩm thực, Dạy Làm Bánh Á Âu đã xây dựng đa dạng các chương trình dạy làm bánh cho nhiều đối tượng học viên khác nhau. Trong đó, Bếp Trưởng Bếp Bánh là khóa học chuyên sâu dành cho những bạn có ý định trở thành chuyên gia làm bánh. Hoàn thành khóa học, cùng kiến thức và kỹ năng được truyền đạt từ các giảng viên giàu kinh nghiệm, học viên hoàn toàn có thể tự tin với tay nghề của mình và ứng tuyển việc làm tại các đơn vị F&B tầm cỡ.

Với định hướng đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao sẵn sàng hội nhập thị trường lao động toàn cầu. Bên cạnh Chương trình tiêu chuẩn, Hướng Nghiệp Á Âu chọn lọc, phát triển Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế để học viên tiếp thu tinh hoa giáo dục ở hai môi trường là Hướng Nghiệp Á Âu và Warnborough College – Anh quốc, đủ năng lực dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, tăng khả năng cạnh tranh mở rộng cơ hội việc làm…

Hiện tại, khóa học đã được Hướng Nghiệp Á Âu triển khai theo hai mô hình đào tạo là trực tiếp và trực tuyến kết hợp trực tiếp nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho học viên theo đuổi đam mê, nhận bằng cấp quốc tế mà không cần phải di chuyển sang quốc gia sở tại.

Video Lớp Học Thực Tế

Chưa đầy 1 phút để biết học Bếp trưởng Bếp bánh là như thế nào

Thi Cuối Khóa Bếp Trưởng Bếp Bánh

Chương Trình Học

CHI NHÁNH TP.HCM, ĐÀ NẴNG, HÀ NỘI

Chương trình học trực tiếp:

Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_CB01	Tổng quan ngành bánh và định hướng	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_CB02	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_CB03	Tổng quan phương pháp làm bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_CB04	Kỹ năng giao tiếp	1 buổi	Thực hành
5	BBB_CB05	Kỹ năng làm việc nhóm	1 buổi	Thực hành
6	BBB_CB06	Thực hành: – Cookies	1 buổi	Thực hành
7	BBB_CB07	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	1 buổi	Thực hành
8	BBB_CB08	Thực hành: – Cupcake – Muffin	1 buổi	Thực hành
9	BBB_CB09	Thực hành: – Pie – Tart	1 buổi	Thực hành
10	BBB_CB10	Thực hành: – Choux – Churros	1 buổi	Thực hành
11	BBB_CB11	Thực hành: – Sponge cake	1 buổi	Thực hành
12	BBB_CB12	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	Thực hành
13	BBB_CB13	Ôn Tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
14	BBB_CB14	Thực hành: – Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	1 buổi	Thực hành
15	BBB_CB15	Thực hành: – Fraisier cake	1 buổi	Thực hành
16	BBB_CB16	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
17	BBB_CB17	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	1 buổi	Thực hành
18	BBB_CB18	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	1 buổi	Thực hành
19	BBB_CB19	Thực hành: – Opera cake – Tiramisu	1 buổi	Thực hành
20	BBB_CB20	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	1 buổi	Thực hành
21	BBB_CB21	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	1 buổi	Thực hành
22	BBB_CB22	Thực hành: – Macaron	1 buổi	Thực hành
23	BBB_CB23	Thi kỹ năng cơ bản	1 buổi	Thực hành
24	BBB_CB24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_NC01	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake	1 buổi	Thực hành
2	BBB_NC02	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	1 buổi	Thực hành
3	BBB_NC03	Thực hành: – Paris-brest	1 buổi	Thực hành
4	BBB_NC04	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	1 buổi	Thực hành
5	BBB_NC05	Thực hành: – Matcha souffle – Strawberry and passion fruit Pavlova	1 buổi	Thực hành
6	BBB_NC06	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake	1 buổi	Thực hành
7	BBB_NC07	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	1 buổi	Thực hành
8	BBB_NC08	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	1 buổi	Thực hành
9	BBB_NC09	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemery cake	1 buổi	Thực hành
10	BBB_NC10	Thực hành: – Fruit cake Brownies	1 buổi	Thực hành
11	BBB_NC11	Ôn tập – Thực hành nhóm	1 buổi	Thực hành
12	BBB_NC12	Thi giữa kỳ	1 buổi	Thực hành
13	BBB_NC13	Thực hành: – Baguette	1 buổi	Thực hành
14	BBB_NC14	Thực hành: – Soft bread	1 buổi	Thực hành
15	BBB_NC15	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	1 buổi	Thực hành
16	BBB_NC16	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	Thực hành
17	BBB_NC17	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	1 buổi	Thực hành
18	BBB_NC18	Thực hành: – Focaccia bread – Quiche Lorraine	1 buổi	Thực hành
19	BBB_NC19	Thực hành: Cán dough croissant	1 buổi	Thực hành
20	BBB_NC20	Thực hành: – Danish – Croissant	1 buổi	Thực hành
21	BBB_NC21	Thực hành: – Puff pastry	1 buổi	Thực hành
22	BBB_NC22	Thực hành: – Pizza	1 buổi	Thực hành
23	BBB_NC23	Thi kỹ năng nâng cao	1 buổi	Thực hành
24	BBB_NC24	Thi cuối kỳ	1 buổi	Thực hành

Nghiệp Vụ Quản Lý

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_QL01	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
2	BBB_QL02	Kỹ năng đánh giá nhân sự	1 buổi	Lý thuyết
3	BBB_QL03	Quy trình vận hành Bếp bánh	1 buổi	Lý thuyết
4	BBB_QL04	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	1 buổi	Lý thuyết
5	BBB_QL05	Cấu trúc thực đơn	1 buổi	Lý thuyết
6	BBB_QL06	Kiểm soát chi phí đầu tư	1 buổi	Lý thuyết
7	BBB_QL07	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	1 buổi	Lý thuyết
8	BBB_QL08	Concept – Thiết lập dự án kinh doanh – Buổi 1	1 buổi	Lý thuyết
9	BBB_QL09	Concept – Lập dự án kinh doanh – Thuyết trình – Buổi 2	1 buổi	Lý thuyết
10	BBB_QL10	Kỹ năng đào tạo nghề	1 buổi	Tích hợp
11	BBB_QL11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL12	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
12	BBB_QL13	Thực hành menu Tea Break	1 buổi	Tích hợp
14	BBB_QL14	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
15	BBB_QL15	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
16	BBB_QL16	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 1	1 buổi	Tích hợp
17	BBB_QL17	Thực hành bánh: A la carte- Buổi 2	1 buổi	Tích hợp
18	BBB_QL18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	1 buổi	Tích hợp
19	BBB_QL19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	1 buổi	Thực hành
20	BBB_QL20	Thi tốt nghiệp	1 buổi	Thực hành

Thực Tập

Thực tập	Thời lượng
Bắt buộc	2 tháng

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp:

Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh và định hướng	01 buổi	Trực Tuyến
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	01 buổi	Trực Tuyến
3	Tổng quan phương pháp làm bánh. Thực hành bánh Cookies	01 buổi	Trực Tuyến
4	Kỹ năng giao tiếp	01 buổi	Trực Tuyến
5	Kỹ năng làm việc nhóm	01 buổi	Trực Tuyến
6	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle – Churros	01 buổi	Trực Tuyến
7	Thực hành: – Pie – Tart – Choux	01 buổi	Trực Tuyến
8	Thực hành bánh: – Sponge cake – Cupcake – Muffin	01 buổi	Trực Tuyến
9	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	01 buổi	Trực Tuyến
10	Thực hành: – Fraisier cake – Charlotte royal	01 buổi	Trực Tuyến
11	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake – Crème brulee	01 buổi	Trực Tuyến
12	Thực hành: – Greentea and White chocolate mousse cake – Coffee bavarian cake – Tiramisu	01 buổi	Trực Tuyến
13	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake – Macaron	01 buổi	Trực Tuyến
14	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc – Opera cake	01 buổi	Trực Tuyến
15	Thực hành kỹ năng Bánh ngọt	01 buổi	Trực Tiếp
16	Thực hành bánh ngọt buổi 1	01 buổi	Trực Tiếp
17	Thực hành bánh ngọt buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
18	Thi kỹ năng bánh ngọt	01 buổi	Trực Tiếp
19	Thi kết thúc phần 1	01 buổi	Trực Tiếp
20	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake – Matcha souffle	01 buổi	Trực Tuyến
21	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake – Paris-brest	01 buổi	Trực Tuyến
22	Thực hành: – Nut tart – Pumpkin pie – Thumbprint	01 buổi	Trực Tuyến
23	Thực hành: – Pistachio and raspberry cake – Hummingbird cake – Strawberry and passion fruit Pavlova	01 buổi	Trực Tuyến
24	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake – Fruit cake	01 buổi	Trực Tuyến
25	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	01 buổi	Trực Tuyến
26	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread – Apricot and rosemery cake – Brownies	01 buổi	Trực Tuyến
27	Thực hành: – Baguette – Hamburger	01 buổi	Trực Tuyến
28	Thực hành: – Sausage bread – Sandwich	01 buổi	Trực Tuyến
29	Thực hành: – Bánh mì chà bông – Focaccia bread	01 buổi	Trực Tuyến
30	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut	01 buổi	Trực Tuyến
31	Thực hành: – Brioche – Cán dough croissant	01 buổi	Trực Tuyến
32	Thực hành: – Danish – Croissant – Doughnut	01 buổi	Trực Tuyến
33	Thực hành: – Puff pastry – Pizza	01 buổi	Trực Tuyến
34	Thực hành bánh nướng	01 buổi	Trực Tiếp
35	Thực hành bánh mì – buổi 1	01 buổi	Trực Tiếp
36	Thực hành bánh mì – buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
37	Thực hành bánh mì – buổi 3	01 buổi	Trực Tiếp
38	Thi kỹ năng bánh mì	01 buổi	Trực Tiếp
39	Thi kết thúc phần 2	01 buổi	Trực Tiếp
40	Thi kết thúc phần 3	01 buổi	Trực Tiếp

Nghiệp Vụ Quản Lý

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	01 buổi	Trực Tuyến
2	Kỹ năng đánh giá nhân sự	01 buổi	Trực Tuyến
3	Quy trình vận hành Bếp bánh	01 buổi	Trực Tuyến
4	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	01 buổi	Trực Tuyến
5	Cấu trúc thực đơn	01 buổi	Trực Tuyến
6	Kiểm soát chi phí đầu tư	01 buổi	Trực Tuyến
7	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	01 buổi	Trực Tuyến
8	Thiết lập dự án kinh doanh	01 buổi	Trực Tuyến
9	Thuyết trình dự án kinh doanh	01 buổi	Trực Tuyến
10	Kỹ năng đào tạo nghề	01 buổi	Trực Tuyến
11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì	01 buổi	Trực Tuyến
12	Thực hành menu Tea Break	01 buổi	Trực Tuyến
13	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt	01 buổi	Trực Tuyến
14	Thực hành bánh: A la carte	01 buổi	Trực Tuyến
15	Thực hành buffet Bánh mì	01 buổi	Trực tiếp
16	Thực hành buffet Bánh ngọt Buổi 1	01 buổi	Trực tiếp
17	Thực hành buffet Bánh ngọt Buổi 2	01 buổi	Trực Tiếp
18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	01 buổi	Trực tiếp
19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	01 buổi	Trực tiếp
20	Thi cuối kỳ nghiệp vụ Quản lý	01 buổi	Trực tiếp

CN BUÔN MA THUỘT, NHA TRANG, PHAN THIẾT, BIÊN HÒA, RẠCH GIÁ, CẦN THƠ, BÌNH DƯƠNG

Nghiệp vụ Bánh Âu Nâng Cao

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Tổng quan về bánh và định hướng	01 buổi	Lý thuyết
2	Tổng quan về nguyên liệu, CCDC và trang thiết bị làm bánh	01 buổi	Lý thuyết
3	Tổng quan phương pháp làm bánh	01 buổi	Lý thuyết
4	Thực hành bánh Cookies	01 buổi	Thực hành
5	Thực hành: – Crepe – Pancake – Waffle	01 buổi	Thực hành
6	Thực hành: – Cupcake – Muffin	01 buổi	Thực hành
7	Thực hành: – Pie – Tart	01 buổi	Thực hành
8	Thực hành: – Choux – Churros	01 buổi	Thực hành
9	Thực hành bánh Sponge cake	01 buổi	Thực hành
10	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	01 buổi	Thực hành
11	Ôn tập	01 buổi	Thực hành
12	Thực hành: – Tạo hình trang trí bằng Chocolate – Kẹo Chocolate truffle	01 buổi	Thực hành
13	Thực hành: Fraisier cake	01 buổi	Thực hành
14	Thực hành: – Panna cotta – Orange chocolate mousse cake	01 buổi	Thực hành
15	Thực hành: – Crème brulee – Greentea and White chocolate mousse cake	01 buổi	Thực hành
16	Thực hành: – Charlotte royal – Coffee bavarian cake	01 buổi	Thực hành
17	Thực hành: – Opera cake -Tiramisu	01 buổi	Thực hành
18	Thực hành: – Passion mousse cheese cake – White mousse cheese cake	01 buổi	Thực hành
19	Thực hành: – Caramel mousse – Mont blanc	01 buổi	Thực hành
20	Thực hành: Macaron	01 buổi	Thực hành
21	Thi kỹ năng bánh ngọt	01 buổi	Thực hành
22	Thực hành: – Chocolate flan cake – New York cheese cake	01 buổi	Thực hành
23	Thực hành: – Marble pound cake – Red velvet cake	01 buổi	Thực hành
24	Thực hành: – Sacher cake – Orange and poppy seed cake	01 buổi	Thực hành
25	Thực hành bánh: – Financier – Medeleine – Molten lava cake	01 buổi	Thực hành
26	Thực hành: – Fruit cake – Banana bread	01 buổi	Thực hành
27	Thực hành: Baguette	01 buổi	Thực hành
28	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	01 buổi	Thực hành
29	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Soft bread	01 buổi	Thực hành
30	Thực hành: – Brioche sugar – Doughnut	01 buổi	Thực hành
31	Cán dough croissant	01 buổi	Thực hành
32	Thực hành: – Danish – Croissant	01 buổi	Thực hành
33	Thực hành: Puff pastry	01 buổi	Thực hành
34	Thực hành: Pizza	01 buổi	Thực hành
35	Thi kỹ năng bánh mì	01 buổi	Thực hành
36	Thi cuối kỳ	01 buổi	Thực hành

Nghiệp vụ Quản lý

STT	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	Cơ cấu tổ chức và phân công công việc Bếp bánh	01 buổi	Lý thuyết
2	Kỹ năng đánh giá nhân sự	01 buổi	Lý thuyết
3	Quy trình vận hành Bếp bánh	01 buổi	Lý thuyết
4	Nhập kho và bảo quản hàng hóa	01 buổi	Lý thuyết
5	Cấu trúc thực đơn	01 buổi	Lý thuyết
6	Kiểm soát chi phí đầu tư	01 buổi	Lý thuyết
7	Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)	01 buổi	Lý thuyết
8	Thiết lập dự án kinh doanh	01 buổi	Lý thuyết
9	Thuyết trình dự án kinh doanh	01 buổi	Thực hành
10	Kỹ năng đào tạo nghề	01 buổi	Thực hành
11	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 1	01 buổi	Thực hành
12	Thực hành menu Buffet Breakfast – Quầy Bánh Mì – Buổi 2	01 buổi	Thực hành
13	Thực hành menu Tea Break	01 buổi	Thực hành
14	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 1	01 buổi	Thực hành
15	Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner – Quầy Bánh Ngọt – Buổi 2	01 buổi	Thực hành
16	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 1	01 buổi	Thực hành
17	Thực hành bánh: A la carte – Buổi 2	01 buổi	Thực hành
18	Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn	01 buổi	Thực hành
19	Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề	01 buổi	Thực hành
20	Thi tốt nghiệp	01 buổi	Thực hành

CHƯƠNG TRÌNH LIÊN THÔNG QUỐC TẾ

Chương trình Đào tạo liên thông quốc tế dành cho học viên/cựu học viên khóa Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh giúp học viên mở rộng kiến thức chuyên môn, tiết kiệm chi phí và mở rộng cơ hội nghề nghiệp thông qua bằng cấp quốc tế.

Nội dung chương trình liên thông quốc tế

STT	DIỄN GIẢI	HÌNH THỨC
STT	DIỄN GIẢI	Trực tiếp	Trực tuyến
PHẦN 1 – CHUYÊN NGÀNH
Chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Nghiệp vụ Bếp Bánh
PHẦN 2 – LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
1	Hòa nhập văn hóa Bếp quốc tế	Lý thuyết	Trực tuyến
2	Kỹ năng sơ cấp cứu trong Nhà Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến
3	An toàn Thực phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
4	Vệ sinh Thực Phẩm	Lý thuyết	Trực tuyến
5	Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành Dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
6	Môi trường đối với ngành dịch vụ	Lý thuyết	Trực tuyến
7	HACCP – Buổi 1	Lý thuyết	Trực tuyến
8	HACCP – Buổi 2	Lý thuyết	Trực tuyến
9	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 1)	Thực hành	Trực tiếp
10	Chuyên đề Praline Chocolate (Serie 2)	Thực hành	Trực tiếp
11	Chuyên đề Verrine (Series 1)	Thực hành	Trực tiếp
12	Chuyên đề Verrine (Series 2)	Thực hành	Trực tiếp
13	Phương pháp nuôi men tự nhiên	Thực hành	Trực tiếp
14	Chuyên đề Bagel – Ciabatta	Thực hành	Trực tiếp
15	Bánh mì chua – Classic Sourdough Bread	Thực hành	Trực tiếp
16	Chuyên đề Sandwich thực dưỡng	Thực hành	Trực tiếp
17	Tiếng Anh Chuyên ngành Bếp	Lý thuyết	Trực tuyến

Ưu Điểm Khoá Học

Giáo trình

Giáo trình nghiên cứu bởi các Chuyên gia làm bánh hàng đầu Việt Nam, thường xuyên cập nhật để học viên được tiếp cận với phương pháp làm bánh đang thịnh hành và nhu cầu thực tế.

Chương trình đào tạo

Đào tạo chuyên sâu từ dòng bánh cơ bản, thông dụng đến các loại bánh cao cấp trong Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao.

Học viên được cung cấp kiến thức để quản lý mô hình kinh doanh, vận hành cửa hàng bánh, làm nền tảng phát triển ở những vị trí cao hơn trong quá trình làm việc.

Học viên được trải nghiệm mô hình đào tạo “Du học tại chỗ” thông qua Chương trình liên thông Quốc tế, có cơ hội thực hành các món bánh đặc trưng của đa quốc gia, nhiều vùng miền. Đồng thời, bổ sung các buổi học Tiếng Anh để nâng cao trình độ ngoại ngữ, đáp ứng được với môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Phương pháp giảng dạy

Chương trình được đào tạo theo phương thức tương tác 2 chiều giữa Giảng viên và học viên. Từ đó, trang bị cho học viên kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu, giúp học viên lĩnh hội bí quyết làm nên các loại bánh nổi tiếng Thế giới.

Giảng viên

Đội ngũ Giảng viên là các Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm, từng làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước. Trong giảng dạy, sẵn sàng chia sẻ bí quyết để giúp học viên nhanh chóng vững nghề.

Hình thức đào tạo

Bên cạnh hình thức học trực tiếp, học viên có thể chọn hình thức đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp. Với hình thức đào tạo này, học viên dễ dàng sắp xếp thời gian để hoàn thành việc học, trau dồi kiến thức, kỹ năng mà vẫn tiết kiệm tối đa chi phí.

Phòng thực hành

Phòng thực hành được đầu tư xây dựng theo mô hình Bếp mở nhằm giúp học viên rèn luyện thói quen làm việc theo quy trình, biết cách phối hợp giữa các bộ phận khác trong Nhà hàng – Khách sạn lớn, các tiệm bánh cao cấp…

Chính sách hỗ trợ học viên

Học viên được tham gia các sự kiện chuyên ngành bổ ích để học hỏi kinh nghiệm và mở rộng thêm kiến thức.

Học viên được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.

Học viên được sắp xếp thực tập tại các Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao Quốc tế và giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp.

Học Phí

Học phí đã bao gồm: giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt khóa học và có thể sẽ thay đổi tùy theo thời điểm. Học viên tham gia khóa học này sẽ được tặng đồng phục (tạp dề) khi học trọn khóa.

Lịch Khai Giảng

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Combo Ưu Đãi

Bằng Cấp

Hệ Tiêu Chuẩn

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 1	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp Vụ Bếp Chính – Chuyên Ngành Bếp Bánh – Phần 2	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp Vụ Quản Lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh	Professional Pastry & Bakery Program

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh – hình thức Trực tuyến kết hợp trực Tiếp:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ bếp chính – Chuyên ngành bếp bánh	Pastry & Bakery Program – Basic Qualification
Nghiệp vụ Quản lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bếp trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh	Professional Pastry & Bakery Program

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bánh Âu Nâng Cao	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bánh Âu Nâng cao	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Nghiệp vụ Quản Lý	Chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Quản Lý Bếp Bánh	Culinary Management Skills – Pastry & Bakery Department

Hệ Liên Thông Quốc Tế

CHƯƠNG TRÌNH	CẤP ĐỘ	CHỨNG CHỈ	TÊN CHỨNG CHỈ TIẾNG ANH
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Bếp Chính	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification
Bếp Trưởng Bếp Bánh	Toàn Khóa	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Professional Pastry & Bakery Program
Nghiệp Vụ Bếp Bánh	Bếp Chính	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College
Nghiệp Vụ Bếp Bánh	Toàn Khóa (NV bếp bánh + HP quản lý)	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Professional Pastry & Bakery Program