Trà sữa chưa bao giờ hết hot nhưng kết hợp với trân châu đen hoặc các loại thạch trái cây dường như không còn hấp dẫn giới trẻ. Các thương hiệu trà sữa cũng nắm bắt nhu cầu này để liên tục tung ra nhiều hương vị và các topping mới lạ. Để bạn không bị bỏ lại trong cuộc đua này, Hướng Nghiệp Á Âu mang đến chuyên đề Topping với công thức chuẩn cùng hướng dẫn chi tiết. Chuyên đề cũng phù hợp với các chị em nội trợ muốn tự tay làm các loại topping thơm ngon, an toàn và đảm bảo sức khỏe cho gia đình thưởng thức.
Topping góp phần làm cho thức uống trở nên hấp dẫn hơn
Topping là thành phần không thể thiếu trong một ly trà sữa. Khi kết hợp với vị thơm của trà, béo của sữa, topping góp phần kích thích vị giác, đem lại cho khách hàng cảm giác “uống mãi không chán”. Cho dù bạn đang kinh doanh trà sữa hay chuẩn bị có kế hoạch này, tìm hiểu những loại topping đang thịnh hành là yếu tố mà bạn cần lưu tâm.
Nội Dung Khóa Học
STT | NỘI DUNG HỌC | THỜI LƯỢNG |
---|---|---|
1 |
|
3h/buổi |
Chuyên đề Topping được xây dựng với một menu đa dạng bao gồm 5 loại topping trà sữa được khách hàng yêu thích nhất. Trong vòng 180 phút của buổi học, bạn sẽ lĩnh hội được bí quyết làm các loại topping ngon bất bại để bổ sung vào menu kinh doanh hoặc phục vụ gia đình.
- Hướng dẫn lựa chọn, sơ chế, bảo quản nguyên liệu và công dụng cụ
- Phương pháp pha cà phê phin thơm ngon, bảo quản lâu
- Phương pháp khử tanh trứng và mùi sữa khi làm bánh flan
- Phương pháp nấu caramel màu đẹp, không bị “lại đường”
- Kỹ thuật hấp bánh flan thơm ngon, béo mịn, không bị rỗ
- Hướng dẫn cách làm trân châu phô mai dai ngon, kỹ thuật luộc không bị bể
- Bí quyết xử lý nhựa khoai, kỹ thuật hấp, nhào bột và tạo hình khoai dẻo
- Cách làm siro matcha và kỹ thuật nấu khúc bạch dẻo mịn
- Phân tích tính chất của nguyên liệu và phương thức sáng tạo các loại topping mới
Giảng viên hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, xử lý, chế biến cho đến bảo quản thành phẩm
Lợi Ích Khi Đăng Ký Chuyên Đề
- Chuyên đề không chỉ mang đến cho học viên công thức làm 5 loại topping thơm ngon mà còn mở rộng kiến thức để ứng dụng vào các món có tính chất tương tự. Ví dụ, từ bánh flan 3 vị, học viên sẽ biết thêm cách làm pudding trứng.
- Học viên được thực hành với nguyên liệu chất lượng, hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất tạo màu công nghiệp.
- Học viên nắm được kỹ thuật nhào bột, tạo hình, luộc/hấp để làm nên topping khoai dẻo với chất lượng đồng nhất, có thể ứng dụng khi làm trân châu đen, trân châu rainbow.
- Hiểu rõ nguyên lý, nắm vững kỹ thuật, từ đó, học viên để biết cách điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị và sở thích thực khách.
Chỉ 1 buổi học, bạn đã có trong tay bí kíp làm bánh flan độc quyền từ HNAAu
Cam Kết Dành Cho Học Viên
- Giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình chia sẻ kiến thức và giải đáp tất cả thắc mắc của học viên trong suốt quá trình học.
- Sĩ số lớp học tối đa 19 học viên, đảm bảo thời lượng thực hành của mỗi người.
- Phòng học tiện nghi, hiện đại, trang bị đầy đủ công cụ, dụng cụ và nguyên vật liệu để học viên thoải mái thực hành. Cam kết không phát sinh bất kỳ chi phí nào khác ngoài học phí.
- Giới thiệu địa chỉ mua máy móc, dụng cụ và nguyên liệu pha chế uy tín, chất lượng, phù hợp với từng mô hình kinh doanh.
Chính Sách Học Phí
Đối với các lớp học chuyên đề:
- Học viên đã đăng ký học chuyên đề theo lịch nhưng vắng mặt không thông báo, HNAAu mặc định học viên hủy lớp. Trường hợp này sẽ không được hỗ trợ hoàn phí hoặc chuyển sang khóa sau hay khóa học khác.
- Trường hợp học viên không thể tham gia lớp học và thông báo với HNAAu ít nhất trước 5 ngày sẽ được chuyển đổi khóa học theo nhu cầu. Phí chuyển đổi khóa học là 10% học phí của lớp được chuyển đến. Ví dụ, nếu lớp chuyển đến có mức học phí 1.000.000 đồng thì học viên sẽ đóng phí chuyển lớp là 100.000 đồng/lần.
- Không áp dụng chính sách bảo lưu, học bù đối với các lớp chuyên đề.
Đánh Giá Từ Học Viên
Trương Hải Vân:
“Khi nhu cầu của khách ngày càng đa dạng thì mình cũng nên học thêm những món mới để có thể cạnh tranh với các quán khác. Với những loại topping được học, tôi có thể tự làm thành công, không cần phụ thuộc vào nhà cung cấp cũng như đem lại sự an tâm cho khách hàng khi thưởng thức”.
Lưu Thị Hoài Linh:
“Giảng viên đã mang lại cho tôi nhiều kiến thức bổ ích như cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thực phẩm đúng cách. Từ giờ tôi có thể tự tin mở quán trà sữa “tại gia” cho chồng con thưởng thức. Quan trọng là tự tay mình làm sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn”.
Trần Đăng Quang Hưng:
“Nhờ tham gia lớp học này mà tôi biết thêm nhiều bí quyết pha chế mới, có thể áp dụng cả trong gia đình cũng như kinh doanh. Giảng viên chỉ dạy rất nhiệt tình và chi tiết giúp tôi nắm được bài học một cách dễ dàng và thực hiện thành công ngay tại lớp”.