Chuyên Đề Pha Chế Cà Phê Thủ Công – Brewing
10,000,000 ₫
Nếu bạn là “người chơi hệ brewing coffee” và muốn khám phá thế giới đậm chất nghệ thuật của các dụng cụ thủ công được yêu thích trên thế giới như V60, Chemex, Moka pot hay Aeropress, đừng bỏ qua chuyên đề Pha chế cà phê thủ công – Brewing. Khóa học là cơ hội để bạn tiếp cận mọi phương pháp pha cà phê bằng máy và thủ công. Đồng thời, thử thách bản thân với các kỹ năng quan trọng và phức tạp trong ngành cà phê đặc sản.
Khi cà phê đặc sản (specialty coffee) đang dần trở thành xu hướng thưởng thức mới tại Việt Nam, những người có “gu” không còn uống cà phê để tỉnh táo hay giải khát mà mong muốn có những trải nghiệm mới lạ cho các giác quan. Đây là lúc các dụng cụ pha chế thủ công lên ngôi, trở thành “trợ thủ” đắc lực trong quy trình pha chế, đưa hương vị cà phê thăng hoa hương sắc.
Để cà phê pha thủ công (brewing coffee) được nâng lên thành một nghệ thuật, đòi hỏi rất nhiều kiến thức và kỹ thuật của Barista, những người được ví như nghệ nhân (artisan). Bạn muốn chinh phục kỹ năng pha chế thủ công trong thời gian ngắn để tạo nên những cung bậc hương vị tuyệt vời cho cà phê? Tham gia lớp học chuyên đề Pha chế cà phê thủ công – Brewing của Hướng Nghiệp Á Âu sẽ giúp bạn khám phá những bí quyết trong cách điều chỉnh để có được ly cà phê chuẩn gu đúng vị.
Pha chế theo cách thủ công luôn giữ được vị cà phê nguyên bản và giúp hương thơm bung tỏa
Chương Trình Đào Tạo
| STT | NỘI DUNG HỌC | THỜI LƯỢNG |
|---|---|---|
| Buổi 1 | Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ:
V60 Kalita Chemex |
3h/buổi |
| Buổi 2 | ||
| Buổi 3 | ||
| Buổi 4 | Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ:
Moka pot French press Cold brew Syphon Aeropress |
|
| Buổi 5 | ||
| Buổi 6 | ||
| Buổi 7 | Thực hành tổng hợp dụng cụ pha chế thủ công | |
| Buổi 8 | Thi pha chế thủ công |
Chuyên đề Pha chế cà phê thủ công – Brewing gồm 8 buổi học với những nội dung chính như sau:
Kiến thức tổng quan về văn hóa thưởng thức cà phê ở khắp mọi nơi trên thế giới từ cà phê phin Việt Nam cho đến espresso của Ý.
Tìm hiểu các thiết bị pha cà phê và những cách pha cà phê cơ bản.
Tìm hiểu những phương pháp pha chế cà phê thủ công phổ biến hiện nay.
Tìm hiểu lịch sử ra đời các dụng cụ Pour over được ưa chuộng như Chemex, V60, Kalita; và các ấm pha, bình pha lâu đời như Moka pot, French press, Cold brew, Syphon, Aeropress.
Hướng dẫn thực hành kỹ năng sử dụng các dụng cụ pha chế thủ công cách chuẩn xác.
Phân tích sự tác động của các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chiết xuất và chất lượng cà phê thành phẩm như: mức xay, tỷ lệ, nhiệt độ nước, loại hạt, thao tác…
Hướng dẫn thao tác điều chỉnh từng yếu tố trên để có được một ly cà phê cân bằng.
Chuyên đề trang bị kỹ năng điều chỉnh tốc độ dòng nước để thay đổi hương vị cà phê theo sở thích khách hàng
Lợi Ích Khóa Học
Giáo trình được nghiên cứu kỹ càng, nội dung bài học có rất nhiều kiến thức hữu ích, sát với thực tiễn thị trường kinh doanh cà phê hiện nay tại Việt Nam.
Cơ hội học tập cùng các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực pha chế.
Trang bị những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về các loại dụng cụ sử dụng trong các buổi học.
Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ nắm được sự tác động của các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê và biết cách điều chỉnh để nâng cao chất lượng.
Với những ai sắp và đang kinh doanh, giảng viên chia sẻ những bí quyết giúp cho việc kinh doanh được thuận lợi, thu hút khách hàng.
Đội Ngũ Giảng Viên
Đội ngũ giảng viên có chuyên môn cao, kinh nghiệm thực tế nhiều, tâm huyết với nghề.
Giảng viên nhiệt tình giảng dạy, sẵn sàng trả lời thắc mắc, giúp học viên điều chỉnh các lỗi kỹ thuật trong quá trình thực hành.
Truyền lại nhiều bí quyết nghề để học viên có thể áp dụng hiệu quả trong công việc.
Giảng viên chia sẻ những “bí kíp” để bạn sở hữu kỹ năng pha chế điệu nghệ
Cam Kết Dành Cho Học Viên
Học viên thực hiện thành thạo các phương pháp pha chế cà phê bằng dụng cụ thủ công để phục vụ cho công việc cũng như kinh doanh.
Sĩ số từ 6 – 9 học viên mỗi lớp tạo điều kiện thực hành tối đa, đồng thời, tăng hoạt động tương tác giữa học viên với giảng viên.
Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, luôn theo sát và hỗ trợ học viên khi có yêu cầu.
Cơ sở vật chất tiện nghi, trang thiết bị hiện đại phục vụ cho quá trình học tập và rèn luyện kỹ năng của học viên.
Giới thiệu địa chỉ mua công cụ, dụng cụ và nguyên liệu pha chế uy tín, chất lượng.
Học viên được thực hành với những dụng cụ pha chế hiện đại
Chính Sách Học Phí
Đối với các lớp học chuyên đề:
Học viên đã đăng ký học chuyên đề theo lịch nhưng vắng mặt không thông báo, HNAAu mặc định học viên hủy lớp. Trường hợp này sẽ không được hỗ trợ hoàn phí hoặc chuyển sang khóa sau hay khóa học khác.
Trường hợp học viên không thể tham gia lớp học và thông báo với HNAAu ít nhất trước 5 ngày sẽ được chuyển đổi khóa học theo nhu cầu. Phí chuyển đổi khóa học là 10% học phí của lớp được chuyển đến. Ví dụ, nếu lớp chuyển đến có mức học phí 1.000.000 đồng thì học viên sẽ đóng phí chuyển lớp là 100.000 đồng/lần.
Không áp dụng chính sách bảo lưu, học bù đối với các lớp chuyên đề.
Thông Tin Liên Hệ
Đăng ký chuyên đề Pha chế cà phê thủ công – Brewing nhanh chóng và dễ dàng với 2 cách sau:
– Cách 1: Gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).
– Cách 2: Điền thông tin chi tiết vào mẫu đăng ký bên dưới.
Cảm Nhận Học Viên
Phan Vũ Thu Trang: “Khóa học đã mang lại cho mình nhiều kiến thức thực tế, các kỹ năng mới giúp ích rất nhiều cho mình trong việc ứng tuyển sau này. Sau những ngày chăm chỉ thực hành, bây giờ mình đã tự tin sử dụng thành thạo các loại dụng cụ pha chế. Cảm giác rất tuyệt vời!”
Trần Nam Anh: “Mình rất hài học với nội dung chương trình học, kết hợp cả lý thuyết và thực hành, điều đó đã giúp mình hiểu nhanh và áp dụng kiến thức rất hiệu quả ngoài thực tế. Đặc biệt, giảng viên vô cùng tận tâm, nhiệt huyết với học viên”.
Hoàng Trung Đức: “Xu hướng pha chế bằng các dụng cụ thủ công hiện đang được khách hàng ưa chuộng, mình muốn áp dụng kỹ thuật này vào cửa hàng cà phê của mình nên đã tìm đến trung tâm. Thật bất ngờ! Kiến thức mà giảng viên giảng dạy đã thỏa mãn những gì mình muốn tìm hiểu”.
